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西红柿怎么样做既好吃又营养？
西红柿,番茄,牛腩西红柿怎么样做既好吃又营养？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
在周末晨光或午后微微刺眼的阳光下，一边吃着自己亲手做的西红柿鸡烤布丁，一边读着加布瑞埃拉·泽文的《岛上书店》，悠悠然品味生活里细微的美好，是再好不过的光景了。
看完以上10种吃法，你有没有感受到西红柿的魔力呢？这么多道关于西红柿的美味料理，你最喜欢哪一道呢？或者，你还有更多关于西红柿的美妙做法吗？欢迎留言与我一起探讨哦。
据说在欧洲，西红柿除了从西红柿的语源tomatl演变来的名字之外，还被称作“爱情苹果”和“黄金苹果”。黄金可以让人想到黄色的西红柿，可是爱情和苹果是怎么回事呢？西红柿被称作苹果的背景或许是因为欧洲人对苹果有着很深的感情（在希腊神话和圣经中出现的果实）。与爱情相联系的理由是西红柿被认为是有催情效果的植物，与“曼陀罗”相似。另外，西红柿的红色光滑圆润的形状，也让人们感觉是爱情的形状。那么，以后表白是不是也可以送TA一颗tomato？
原文链接：http://www.toutiao.com/i6280490830914388482/
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回答于 2019-09-11 08:43:50
三款西红柿的高逼格营养做法！！
凉拌西红柿
主料
西红柿
辅料
坚果碎 盐
橄榄油
凉拌西红柿 的做法步骤
1. 番茄清洗干净，切成厚一点的大片。
2. 熟坚果取出切碎。 （松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味）
3. 将番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
番茄炖牛腩
主料
牛腩600g 番茄500g
辅料
姜10g 葱10g
番茄炖牛腩的做法步骤
1. 准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
2. 将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
3. 牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
4. 锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5. 锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
6. 将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
7. 大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
8. 肉炖好后打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
西红柿焗蛋羹
主料
番茄1个 鸡蛋1个
芝士30g
辅料
黄油少许 黑胡椒少许
盐少许 橄榄油少许
西红柿焗蛋羹#长帝烘焙节#的做法步骤
1. 取一只番茄，洗净
2. 将番茄的头，切下，留做备用
3. 将番茄里面的果肉挖空，留出大概5mm的边
4. 将鸡蛋打入碗中
5. 将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入玩番茄容器
6. 在烤盘上刷上一层黄油
7. 将番茄容器放在烤盘上
8. 撒上些许食盐
9. 撒上些许黑胡椒
10. 浇上橄榄油
11. 烤箱200度预热5分钟，200度烤3分钟
12. 这时候的鸡蛋处于5分熟状态，蛋黄还是流质的。将20g芝士切成丁，洒在鸡蛋上面，与鸡蛋融合
13. 继续进入烤箱，200度烤5分钟
14. 再将剩下的芝士，切成厚片，铺在鸡蛋上面
15. 入烤箱，200度烤5-8分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿又名番茄，番茄中含有丰富的维生素A、维C、维E、维B1、维B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。
西红柿是番茄红素最丰富的食物之一，番茄红素具有很强的抗氧化活性。 番茄红素还有抗衰老、增强免疫系统、降低眼睛黄斑退化、减少色斑沉着的作用。此外，番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。由于番茄红素属于是脂溶性维生素，番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才易被人体吸收。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后，番茄的细胞壁破碎，番茄红素才充分释放。所以西红柿更适合炒着吃，或做番茄蛋汤等吸收都会更好。
西红柿的推荐食谱：西红柿炒鸡蛋、西红柿牛腩、西红柿鸡蛋汤、西红柿烧茄子。
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