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黑木耳有哪些美味吃法？

木耳,黑木耳,切成黑木耳有哪些美味吃法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 木耳怎么做做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着清明时节的过去，天气是越来越热了。不知道是躁动心情还是火气大，总觉得心里火热火热的，想吃一些清爽可口的凉拌美食。木耳就是咱们经常选用的食材。木耳可以凉拌、炒、烫等，很多时候都会用到它。

在春季天气开始转热的时候，咱们就会经常木耳来做凉拌菜。木耳有润燥、润肠胃、活血、滋补的好处，在春季凉拌着吃非常棒。在凉拌木耳的时候，咱们在加上另一种美味的食材——洋葱。洋葱是一种可以调节血糖、血压、缓解心情压力、提神醒脑的好处。因此，在凉拌木耳的时候，加上一些洋葱，不仅让菜品更加清脆好吃，还能让营养更加丰富。在春季里隔三差五做上一盘《凉拌洋葱木耳》，不仅清爽美味可口，还能帮助调理身体，非常棒。

《凉拌洋葱木耳》

准备食材：抓一把黑木耳、半个洋葱、香菜或者小葱几颗、2个小米辣、适量生抽、几瓣蒜、少许盐、小块老姜一块、适量味精、芝麻香油适量。

做法：

1、烧上一大碗开水，关火，把黑木耳放入开水锅里泡，把木耳泡大，之后先进行搓洗，再进行清洗，最后撕成小瓣。

2、把洋葱的表皮撕掉，洗净，切成丝。放入盆里，加入少许盐搅拌均匀。

3、小米辣洗净剁碎、蒜剁碎、老姜剁碎放入碗里加点水，兑成汁、小葱或者香菜洗净切细。

4、把黑木耳沥干水分放到腌制洋葱丝的盆里，把多余的汁倒掉。

5、按照自己的口味加入适量的生抽、一点盐、少许味精、一大勺芝麻香油搅拌均匀，在加入小米辣碎、香菜段或者葱花搅拌均匀，完成装盘即可。

一盘清香爽脆的家常凉拌小菜《凉拌洋葱木耳》就完成了，做上一大盘上桌，几下就被吃完了。也可以加入一些花椒面和红油辣子。这道美味的家常菜《凉拌洋葱木耳》，有润肠胃、调节三高、缓解心理压力等各种各样的好处。而且这道菜非常的便宜，做上一盘也花不了多少钱。适合在繁忙的时节里多吃一些，不仅提神醒脑，还能滋补一下身体。特别是，拉粘人要多吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

木耳的蛋白质、脂肪、维生素及无机盐的含量较高，具有清洁血液、降血压血脂、润肺润肠等功效，是营养丰富的保健食品。

木耳可炒可拌，也可做汤，下面介绍一下老醋木耳的做法。

用料：木耳、蒜、香菜、陈醋、糖、生抽、香油

一.木耳发好洗净，锅中烧开水，木耳下锅焯一分钟，捞出过凉后沥干水备用

二.蒜剥皮，拍扁切碎，香菜洗净切段

三.所有食材放一起，喜欢辣的可放小米椒或干红辣椒

四.根据自己的口味，加生抽、盐、糖、陈醋、几滴香油拌匀即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

木耳是比较常见的食材，做法也有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作木耳的方法，希望对大家有所帮助

莴笋炒木耳

莴笋去皮切片，木耳用冷水提前泡发开，将木耳蒂摘去

大蒜切末，小红辣椒切段

锅中倒水，放入少许食盐、油，煮开后放入木耳、莴笋片，焯熟后盛出，冲一遍冷水备用

锅中倒油，油热后放入大蒜末、辣椒段煸炒出香味

炒出香味后放入沥干水分的木耳、莴笋片，放入食盐、白砂糖、生抽、米醋、味精

翻炒均匀后关火盛出

木耳炒西兰花

西兰花掰成小段清洗干净备用，木耳放入水中泡发开后摘去木耳蒂

生姜切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，红辣椒切片备用

锅中倒水，水煮开后放入西兰花焯熟，焯好后盛出沥干水分

起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、蒜末煸炒出香味

炒出香味后放入沥干水分的木耳，翻炒片刻，放入西兰花

倒入食盐、生抽、味精翻炒均匀，食材炒熟后关火盛出摆盘

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们说生活里黑木耳一词，是专门指的晒干之后干的黑木耳。用水泡发之后，吃起来清脆爽口，十分美味。黑木耳也是我们生活里经常都会吃的一种干货，常用来炒、拌，也经常用来烫火锅、烫串串，甚至有些烧菜里也会放一些。那么黑木耳有哪些美味的吃法呢？下面推荐一道非常简单的凉拌黑木耳，这道凉拌黑木耳有一个最大的好处，就是可以给身体进行大扫除，清理掉体内的“毒物”，如软化血管，清理血液垃圾等。

《凉拌黑木耳》

准备材料：一把干的黑木耳、一根新鲜的青瓜、2个小红椒、3瓣大蒜、一小块姜、2根小葱。

调味料：适量的食盐、适量的生抽、少量的香醋、红油辣子一勺、适量的芝麻香油、少量的白糖、一点醋、少量的鸡精。

做法：

1、咱们先把黑木耳放到水里，泡着，把黑木耳泡胀，然后挨个把黑木耳的结巴掐掉，洗净。2、把青瓜皮刮一下、洗净、切块，放入盆里，加上一点盐搅拌均匀，腌制10分钟。3、把蒜剁成细末、老姜洗净剁成细末放入碗里加点冷开水、小红椒洗净剁碎、小葱洗净切成葱花。4、起锅，放入适量的开水，把黑木耳用开水焯烫一下，出锅备用。5、把青瓜里的汁倒掉，和黑木耳放到一起。6、放入蒜末、几勺姜汁、一小勺白糖、一点香醋、适量的生抽、少量的小红椒、一勺红油辣子、适量的芝麻香油、一点鸡精拌匀，加入葱花再次拌匀装盘，上桌开吃。

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