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葡萄酒过期了还能喝吗？

葡萄酒,保质期,葡萄葡萄酒过期了还能喝吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一、葡萄酒保质期由来

在国内，之前的法律规定进口葡萄酒必须注明保质期，很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。不过，从2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不标注保质期了。

二、什么样的酒适饮期长？

基本流通到市场上的葡萄酒就是可以饮用了，相当于已经“成年”了，但是绝大多数葡萄酒“衰老”的比较快，适合三五年内饮用完，部分葡萄酒还需要时间的历练，适饮期会更长一些。

那么简单说来，有几个判断的依据可以供大家参考一下。

1、价格

300以内的酒，3年内饮用最佳；

300--800元之间的酒，5--7年没问题；

800--1300元之间的酒，可以保存10年；

再贵的酒，根据不同的类型，十几年甚至几十年都依旧能够有优质的饮用口感。

当然，咱们酒的价格是正常的市场价，不是动辄扫码价1888那种。

2、酿造

通常酿造工艺越复杂，最佳适饮期就会长些，比如，意大利的阿马罗尼葡萄酒，用风干3-4个月葡萄酿造，缓慢发酵50天左右，橡木桶熟成半年--五年的时间，传统方法酿造的阿玛罗尼甚至可以陈年40年都没有问题；比如，西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒，都是加烈酒，酒精度也比较高，最佳适饮期会长一些；比如，经过橡木桶陈酿，尤其是新桶陈酿的酒，适饮期会长一些。

3、法国酒

我们常见的还是法国酒，法国酒的价格和等级是成正比的，产区范围越小，价格越高，等级越高，相对应的适饮期越长，比如法国酒\u003c法国波尔多大区\u003c法国波尔多梅多克产区\u003c法国波尔多梅多克玛歌村。

大家家中的酒建议可以根据酒标信息，查一下产区和级别，大致就能判断出，存放十年后是不是依旧适合饮用，或者直接打开，根据香气和口感判断，如果这款酒几乎没有果香味，也没有蘑菇、湿树叶等三级香气，入口酸高，单宁散，没有其他的味道，那么这款酒也不太适合继续饮用了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、一般干红葡萄酒存放最好倒放（防止木塞脱干进空气氧化），安静和避光和一定湿度（5度到25度）环境下存放。2、保质期只是个参考值，若保存环境差，会加速氧化，可能几个月就氧化变值无饮用价值；若保存环境理想，过保质期照样很好。3、新的食品安全法规定酒精过8度可不标注保质期。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒类商品，即使过了保质期，只要酒质未变就能饮用。如果包装不严的，可能会变酸，你可当作食用醋来使用。如果代替清水用来炖肉烧鱼，也是很好的选择。如果发现有严重的沉淀和浑浊，瓶子中出现絮状物，或者有异味苦味的，说明彻底变质了，还是倒掉的好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡萄酒已经过了保质期之后还是能喝的。

对于这样的葡萄酒而言，喝起来口感并不是特别的好缘分，独特的口感和风味也已经消失了，所以说过期的葡萄酒可以喝不用扔掉，只是口感受到了影响。

但是，已经开始变质了的葡萄酒就不要喝了，其中的成分已经发生了改变，已经不太适合拿来喝了，对于像这样的葡萄酒，如果喝的话还真的会给身体造成一定的伤害。

而葡萄酒的保质期也会受到多种因素的影响，就比如说储存葡萄酒的时候，温度，湿度，光线等等都会造成影响。

一般情况下葡萄酒的保存温度要保持在12度左右，不过对于现实生活中能够保持温度也在1~18度左右，是可以保存的是多方面的话，葡萄酒还是要保持干燥的，不能过于潮湿，因为湿度过多的话会滋生细菌的繁殖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

阴凉避光的保存环境下，没有问题，但是有可能已经过了最佳饮用期，就是口感不是最佳状态。高品质红酒除外

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡萄酒跟白酒洋酒不一样吧 肯定有期限的 只是个人认为

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