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如何在家做出既简单又高大上的家常菜？

芦笋,放入,排骨如何在家做出既简单又高大上的家常菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 想自己在家做出高大上的家常菜，有什么推荐呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

题主的问题包含两个目标，一是简单，二是高大上。因此，食材不要太多、做法不要太复杂，我推荐的菜式主要是符合题主这两层意思，推荐如下：

1、红烧玫瑰排骨

材料：排骨200克；

调料：老抽酱油适量、姜片、桂皮、八角、葱花各适量、料酒1大匙；

做法：

（1）锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

（2）锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

（3）依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

（4）最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。

2、油淋芦笋

材料：芦笋300克；

调料：生抽酱油2茶匙、姜末蒜末各适量、芝麻油半茶匙、白糖适量；

做法：

（1）芦笋刮去根部老皮，切去老梗，洗净后切成长段。放入沸水中煮熟，捞出后滤干水装盘备用。

（2）用生抽、白糖和少量清水，放入锅中煮开，浇在芦笋上。

（3）将姜蒜末放在芦笋上，将麻油和油混合烧至七成热时，淋在姜蒜末上即可。