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红薯可以生吃吗？

红薯,山芋,淀粉红薯可以生吃吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

红薯可以生吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

问:红薯可以生吃吗？

现在我不吃生山芋了，因为解饱有面头米饭，解馋有鸡鸭鱼肉，吃水果有苹果鸭梨，用不着啃生山芋了。

过去，啃生芋有两个好处，就是饿了啃一块，那是生产队时期，吃粮有定量，在队里干活，啃一块生山芋，就省家里的粮食。有时啃生山芋，就当吃苹果鸭梨，那时水果很稀少，整年也吃不到几次，生山芋很甜，啃一块跟水果一样好吃，又解饱也解了馋还不是吃自己的，那就是白吃。

过去，生产队种山芋有三个品种，一个品种是红皮白瓤的山芋叫葫芦叶，含淀粉多，蒸熟了干面，好吃解饱，生吃水分也少，不太甜，我们生吃都不吃这个品种。一个品种是北京红，红皮红瓤，蒸熟了很甜，生吃很甜但水分也很少，我们生吃也不爱吃这个品种。还有一个品种是黄皮黄瓤，块大产量高，我们都跟它叫大黄皮，也叫大黄袍，水分多很甜，如果晒两三天一糖化，吃起来更甜，生吃特甜，蒸熟了软的跟柿子一样，喝着吃。吃生山芋我们就爱吃这大黄袍。

吃生山芋，不能吃太多，吃多了会肚胀，打哏放屁，很不舒服，我们吃生山芋时只吃一小块，多了不敢吃，就怕肚胀打嗝放屁。

要少吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

朋友，没吃过生红薯吗？

过去红薯品种较少，但有一种茭黄（口语，不知道是不是这样写）红薯，红薯瓤是黄色的，红薯皮也有点发黄，从地里挖出来就很好吃，又甜又脆。其他品种的，刚挖出来也能生吃，但口感较差，基本没有甜味，还比较艮，一般都不生吃。

不过，刚挖出来不生吃，不代表以后不生吃。刚挖出来的红薯含有大量淀粉，是制作粉条的好材料，生淀粉肯定口感较差。如果存放一段时间，红薯中的淀粉就会逐渐转化为糖分，口感会越来越好，实话实说能放到年后，口感有的不输苹果，所以，又可以生吃了。过去，很喜欢生吃。

现在的红薯品种很多，并且品质很好，几乎不用存放就可生吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，不仅红薯能生吃，很多蔬菜都可以生吃，比如茄子，茭白，莴笋，萝卜，番茄，四季豆，蚕豆，吃豇子等！

回答于 2019-09-11 08:43:50

番薯虽不产于中国，但却以其适应性强、产量高风靡一时，是我们小时候的主要粮食。在当时番薯的品种有很多，小时候，我们也叫不出这么多复杂的名字，就简单地以薯皮和薯肉颜色加以区分，有红皮白心、红皮红心，白皮白心和黄皮黄心几种。白皮白心数量最少，但很脆，味似荸荠，所以我们都把它当作水果生吃。红皮红心、红皮白心的则一般晒番薯枣儿。黄皮黄心的番薯生吃有点涩味，但烧熟后则“其味如蜜”，而且淀粉含量也很高，我们都称很“生粉”，烧熟后最好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实很多东西都可以生吃，主要是看你怎么看待生吃这个问题。生吃生蚝，生吃三文鱼，生吃生菜......

红薯可以生吃，但不建议多吃。小量有益。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以生吃啊，小时候就是地里拔的红薯直接洗一下就吃了，小时候长辈都说生吃营养价值更高，而且更甜感觉，红薯含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还有其它的营养元素，是可以直接生吃的，现在大多数人比较相信科学饮食，都不会买红薯直接生吃，都会蒸啊、烤红薯，熬红薯粥，因为它含有淀粉较高，如果生吃一次性较多的话，不易消化。

红薯有通便、降脂、减肥这么多好处，对女生来讲，对于减肥塑身、美容养颜还是非常有利的，一般减脂餐主食少不了红薯，红薯可是一直在榜的，红薯可以做各种美食小点心，在家就可以做的，很简单，比如:红薯方块、红薯丸子、红薯饼、红薯蛋挞等等。

比如女生喜欢的酸奶红薯泥，做法简单，酸奶 一盒，红薯一个，水果燕麦少许，红薯削皮，切成薄片，装盘放蒸锅上蒸，蒸熟即可，切成薄片熟的快些，而且受热均匀，红薯蒸熟后，放到碗中用筷子一点一点的捣碎成红薯泥，再将碗倒扣在碟子中，略微压实红薯泥，最后在红薯泥上面淋上酸奶，再撒些水果燕麦就可以开吃了，很软绵很香甜。

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