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农村儿时的记忆里，奶奶做的最好吃的一道美食是什么？
奶奶,我的,美食农村儿时的记忆里，奶奶做的最好吃的一道美食是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
老人在锅上劳动，我在锅下烧火，让我大火我不可能小火，让我减火直到她老人家满意。老人常说，饭香不香全看火候。
我这男子汉伙头军是经奶奶亲手历练出来的。奶奶也有一手绝活，她们不注意，因为我爱吃，就叫地瓜芋头大杂烩。
农村那时油料少，更别说吃到肉。秋天是丰收季节，地里园里农产品来到家里，生产队也收完粮食分到户准备过冬。好吃的东西不少哇。
新地瓜新芋头来到家，奶奶让我把地瓜皮刮去，凉着备用。把芋头皮刮去放在太阳下暴晒至黑色。找到好日，材料齐了，拿回家用刀切成薄片。还有春土豆也脱皮晒干切片。地瓜则切成小方块，然后找到大南瓜切小片，黄皮红瓤那种，加上半棵大白菜，加水适量，统一放到锅里炖，出锅加香菜沬。
我烧火，先急火，锅大开，改细火炖。到关键时刻老人亲自烧，烧到不干不湿。现在称叫收汁。过去怎么回事我不懂。
饭上桌，全家人齐上阵，只觉那个香，那个甜。黑土豆片象吃肉。特别好吃的大锅饭。后来我爸告诉我，那个饭下多少地瓜南瓜每样有比例不是想用多少用多少。
是呀，石灰三合土，水泥混凝土，石硫混合剂，波尔多液都有各种成份之比例。做饭也应如此吧。
现在还想吃那道饭，可惜不知道比例。自己做的远不是那个味。老奶奶，不是亲奶，胜于亲奶奶，她做的饭，味道不一般，我爱吃。现在做梦，还能想起她。
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时放寒暑假回农村外婆家是最盼望的事。外婆家有我四个表弟，加上我们姊妹三人，共计7个小朋友。那时外婆做的什么都是最好吃的，那怕是酸菜都是最好吃的。好怀念小时候的时光。
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶奶炖的豆腐皮很好吃，豆香浓，比干豆腐好吃，还有营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个是捞饭，丰收的季节才有得吃，粥煮到米粒开花的时候把米粒捞出来给家里的壮劳力和小男孩吃，其它人喝粥配番薯；二是丰收季去碾米，拿米换斋肠粉，如果收获够多还可以拿来换猪肉换炒粉。以物易物不需要现金的年代，我的外婆把五个儿女和里外十几孙子都拉扯大了，我非常想念逝去的外婆，生活再苦总是笑脸对着我们这班孙子[快哭了]
回答于 2019-09-11 08:43:50
儿时记忆里，奶奶做的最好吃的就是糖芝麻的包子，现在想起来都是那么好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我十一二岁的时候，大多数时间和大我一岁的姑姑、表姐给奶奶家干农活，饥肠辘辘的回到奶奶家吃饭，奶奶一般拿出她都不爱吃的东西给我们吃，要不就是剩饭剩菜。记得最清楚的一次，奶奶早上蒸的馒头碱面放大了。还没揉匀，我们拿着黄透的里面还有一股一股碱的馒头，用手把没揉匀的碱挖出来扔掉。想着奶奶蒸的馒头都是这个样子的，可当我们看到奶奶的篮子里放着的一篮子好馒头。才明白好的奶奶不给我们吃！还有一次早上干完农活，中午我们就在二房子休息，正准备睡午觉，奶奶手里拿着几颗糖，塞到我手里让我赶紧回家，不知道发生了什么，等我出二房门在院子里碰见在外当兵的七叔回来了。这时我才明白奶奶怕我们吃七叔拿回家的好东西，这才打发我赶紧回家！我的奶奶就是这么小气的一个人，也不是说奶奶坏话，今天看到题目就是当笑话讲讲。因为奶奶已过世十几年了！过世时93岁高龄。奶奶是个有福之人，儿孙满堂。在她老人家面前都很孝顺，她也是我们村子里最有福的人了，烟抽的最次的是黑兰州，吃的更不用说，市面上好吃的儿孙都紧着她吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的东西不贵！小时印象深刻的美食是锅巴饭。用热锅巴半勺水煮成糑，再放食盐和时令白菜，最后出锅时放一小匙猪油，那个香呀！
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