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用微波炉蒸小麦和玉米面馒头可以吗？有什么优势？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

用微波炉蒸小麦和玉米面馒头可以吗？有什么优势？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

美味营养的玉米面粗粮黑馍馍，能用微波炉蒸吗？冬季蒸馒头时，油烟机长时间抽风，是否让您脚后跟钻风，小腿变僵，肩膀发疼，后脑勺发冷呢？

今天小编给你支一招，怎样用微波炉蒸白面馒头和玉米面粗粮黑馍馍。

微波炉是一种常用的家电，是厨房烹饪的好帮手，但许多人只是用微波炉加热食物，没有把微波炉蒸食物的功能发挥出来，事实上，用微波炉蒸馍馍又快又方便。

玉米面是一种最普通的粗粮面粉，它营养丰富，号称粗粮中的黄金。

在我的家乡晋城市阳城县，玉米面经过发酵，做成圆形的馒头叫做玉米面馍馍，不经过发酵的玉米面做成的长扁形状的馒头叫做黑馍馍。

黑馍馍做法有两种，用软柿子或者白糖和玉米面做成的黑馍馍，叫做甜黑馍馍，用萝卜丝、咸盐和玉米面做成的黑馍馍叫咸黑馍馍。

下面详细介绍一下用微波炉做的甜黑馍馍的做法：

一、材料：

玉米面500克，软柿子5个，食用小苏打2克。

二、步骤：

（一）、把玉米面和小苏打粉倒入盆中拌匀。

（二）、把软柿子剥皮，放入面中。

（三）、用柿汁将面粉和成面团，均匀地捏成几个馍坯子。

（四）、在微波炉蒸霸底盒中倒入开水至中间刻度线。

（五）、在蒸笼屉子的底部刷一层食用油，将馍馍摆入蒸笼屉子，盖上盖子。

（六）、将蒸霸放入微波炉，按开始键加热十分钟。

（七）、端出蒸霸带盖子闷三分钟甜黑馍馍就蒸成了。

三、重要提示：

（一）、和成的面团要软一点，做成的黑馍馍才松软，好吃。可以根据面团的软硬程度，适当添加柿子。

（二）、如果喜欢吃甜一点的，也可以加入适量的白糖。

（三）、微波炉蒸霸里的水一定要足够量，以免烧干。

（四）、黑馍馍的馍坯子要尽量做得薄一些，有利于粗粮食品蒸熟熟透。

柿子营养丰富，做成的玉米面甜黑馍馍酥软不发硬，香甜可口，老少喜欢。

咸味黑馍馍只需将材料空软柿子换成白萝卜丝或其他蔬菜，根据自己的口味，放入适量的咸盐即可，其余步骤相同。




用微波炉不仅可以蒸玉米面黑馍馍，也可以蒸小麦粉发面馒头，做法除了原材料换成小麦粉和酵母粉，增加发酵的过程以外，使用微波炉的步骤方法是一样的。

如果家庭人口比较少，工作比较忙，做饭时间短的家庭，一次做的馒头比较少，使用微波炉比较合适。




在冬季使用微波炉蒸馒头，厨房可以不开油烟机，可以有效避免抽风时间过长导致厨房温度下降，冷风吹得小腿部发凉，后脑勺发冷，肩膀受风疼痛等不适。

如果您是容易受寒怕冷，又重视营养搭配，爱下厨房的女士，不妨试着用以上蒸馍馍的方法试试吧！