您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
开过快餐店的人，总结出哪些“说不得”的“内幕”？
快餐店,都是,快餐开过快餐店的人，总结出哪些“说不得”的“内幕”？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
53、快餐店的老板和厨师长必须关系融洽。
54、快餐店会员卡有时候也会搞充值送礼物的活动。
55、在工厂和工地附近的快餐店，生意还不错。
56、快餐店要安装摄像头，这样可以避免顾客找麻烦。
57、快餐店的开业的时候，会有其他快餐店的老板过来品尝。
58、大型的快餐店，店长和厨师长一定要选好，否则赔死你。
59、生意特别好的快餐店转让，那是因为老板累病了，他一天只能睡四五个小时。
60、快餐店的口味也要变化，不能一直不变。
61、快店的老板会去冷库拿肉，会去批发市场买菜。
62、快餐店会臊水卖给养猪场。
63、快餐店的紫菜汤往往是免费的。
64、味道很重的荤菜，最好不吃了，万一遇上不新鲜的食材怎么办？
65、做快餐店的服务员一般做不了多长时间，尤其是年轻漂亮的女生。
66、民工吃快餐都是成群结队的来。
67、开快餐店之前一定要做好市场调研。
68、快餐店会和一些送菜的平台合作，这样可以拿到更便宜的蔬菜。
69、很多快餐店做成自助式的，只要量大，他们照样能挣到钱。
70、快餐店的口味一般比较重，这样顾客可以多喝水和饮料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.老板娘如果性感好看 生意就会兴隆
2.青菜基本没怎么洗，捞捞水过过样子
3.快餐店的碗筷有的消毒了 有的从来没消毒过
4.快餐店开过一次就不想开第二次 太累
5.老板给顾客打菜时荤菜会少点 素菜会多一点
6.快餐店在火车站、学校、工地、医院附近准没错
7.别看开快餐店来钱快 其实竞争也非常大
8.一般快餐店里的鸭啊、大骨基本用冻品
9.快餐店的厨师很多都算不上厨师 都是业余的
10.快餐店盛汤的桶，一定会用比较深的那种，让你想捞汤料捞不上
11.米饭是免费的 但是大米一定不买好的
12.厨师自我卫生一般都不太会讲究
13.只要素菜加点肉星 价格就可以高出不少
14.卤菜一般都不是当天做的 基本会卖到隔天
15.打包走的量一定比堂食的少太多
16.豆腐、猪血的食材经常有 因为食材便宜
17.快餐店的油一般用的是餐馆专用油
18.放打包盒的仓库 老鼠屎到处都是
19.味精的用量多得超出你的想象
20.厨房后厨有点蟑螂是再正常不过的
21.菜品的味道厨师基本都是已经尝过的
22.快餐店用的肉类都不会太好
23.外卖肯定是要做的 毕竟都是靠量取胜
24.快餐店如果生意不好 菜就会不新鲜
25.开快餐店也是体力活 身体不好吃不消
26.快餐店的桌子地板如果是脏的 那证明卫生肯定有问题
27.在快餐店点海鲜的菜 最不合算
28.快餐店扫楼发小卡片还是很有效果的
29打菜的阿姨老板手抖的功夫一定要有的
30.年轻人不适合开快餐店 除非能吃苦耐劳
31.开快餐店想大富大贵 很难赚的是辛苦钱
32.快餐店需要削皮的蔬菜 就不会再洗
33.开快餐店有渠道的话应该多接接团购单
34.快餐店的炖汤利润比菜品高出太多
35.快餐店只开在生活小区旁生意不会好
回答于 2019-09-11 08:43:50
说不得是什么意思？是怎么坑顾客还是怎么诉苦不赚钱？做过的人都是一言难尽，首先没有哪个老板会坑顾客，老板们总是尽量的把价格成本压低一点，尽量做到薄利多销，这是最原始最老实最良心的做法，可能不太好吃，但是放心，所以打价格战，通常的做法是自己是老板自己去采购，尽量去菜市场，农贸市场求爷爷告奶奶的跟卖菜的卖肉的老板结成最低价格的供货商，然后尽量自己洗菜，做菜，煮饭，洗碗，这些工作下来就是一大笔开支，所以才能打价格战，还不能请炒菜师傅，一个师傅一个月起码四千以上，分摊到快餐价格又要多一点，房租，水电，一切运作，消耗，又是一笔钱，在这里算的话就很麻烦了，所以说，快餐店真的是餐饮行业来说是最薄利多销的，至于那些高大上的连锁快餐店，都不一定比一般私人快餐店进货渠道好，但是连锁快餐店的味道比私人开的快餐店好多了，因为人家大批量进购某些货品，然后半成品加工，然后有系统的制作出来，快捷方便多了，最后说一句，做生意都不容易
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的饭店都从事过厨师工作，后来自己也开了接近10年的小饭店，身边的朋友也都是从事餐饮行业的，所以对于餐饮店的经营可以说是特别的了解。
餐饮行业属于一个勤行，这几年越大的饭店可以说是越不怎么好干，而一些街边的小快餐店，以及小吃之类的小型餐饮店，由于用工少、房租低和转型快，所以成了不少人喜欢从事的餐饮创业项目。
现在快餐店可以说利润还是比较高的，盈利模式主要在这4点：
1.走量：做快餐店的主要靠走量挣钱，做一盒盒饭跟做100盒盒饭的人工、房租和其它费用几乎差别不大，所以做快餐不论单盒利润多高，如果没有量根本挣不到钱。
2.外卖：快餐店现在的服务对象大多是年轻人和上班族，有些年轻人特别懒，因此快餐需要送货上门，所以开快餐店必须要跟外卖平台挂钩，否则在竞争激烈的当下，不开拓售卖渠道很难挣到钱。
上一篇：工作是累死的还是内卷死的？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |