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想多囤些白酒，放着几年后拿出来喝，有推荐的吗？
白酒,香型,收藏想多囤些白酒，放着几年后拿出来喝，有推荐的吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一个好主意。但要注意三不存：
哪三不存？就是，
一不能存高档酒，所用资金量太大，压力太大，如果不升值，损失太大。
二不能存低档酒，低档酒往往不是纯粮食酒，酒的质量堪忧，没有保证。
三不能存市场占有率太小，没有名气的酒，这些酒虽然包装漂亮，但认可的人不多。
根据以上三个原则，我推荐你存这样三种酒；
一是“西凤酒”。产自陕西省凤翔县柳林镇，是中国的老牌四大名酒之一。好多上了年纪的人认她，专门找她。西凤酒什么档次的都有。在这里，我们选择中档一般的西凤酒。有两种可以选择，都是50元左右一瓶。有45度，53度，可以根据喜好各选一部分。
这两种酒，都是一般玻璃瓶，简包装。瓶上的红色纸商标，已经有半个世纪的历史了，始终没有变。
二是“古井贡酒”。产自安徽省亳州市古井镇。古井贡酒的特点是绵柔适口，酒劲不大，平和好喝，不上头，大众化，被称为是“酒中牡丹”。如果多存点，存的时间长一点，完全可以。
一般建议，选择不太贵的，大约30多元钱一瓶的，就可以了。古井贡酒在南方和北方都比较适应。近年来，在东北也很盛行。
三是“北京二锅头酒”。北京二锅头酒有十几家厂，要选择知名度高的。主要是“牛栏山”和“红星”品牌。这个可以选择稍微高档一点的。比如，十年以上酿造的陈年二锅头。这大约要100元左右一瓶。
如果资金有问题，可以少量购进。这个酒，酒劲大，喝酒成性，成瘾者比较喜欢。只要是52度以上的都可以入选。
以上三种酒的共同特点是，熟悉酒，家常酒，共饮酒，口碑酒。谁喝都可以，不分酒瘾大小，都可以“中着”。存着，不贬值。喝着，很顶事。送礼，给亲戚朋友两瓶，也拿得出手。但用于办事请托，当做礼物，明显不行，这些酒，还是太大众化了，稍微便宜了点，非但办不成事，反而可能要坏事！
我推荐你的这三种酒，肯定是越搁置越淳厚，主要是用于自己饮用。如果存个几十年，升值是肯定的了！如果子女结婚，还可以用于婚宴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
收藏白酒有两个目的，一是升值，二是留着自己喝！
收藏酒的酒精度也是有学问的！收藏酒的酒精度要达到52度或者以上的酒才适合收藏。同时还要看酒的知名度，最好是老八大名酒。
我个人比较推荐洋河酒，品质绵柔，口感好，现在海天系列第五代问世了，我收藏了几箱第四代的52度天之蓝！相信多年以后，会值不少钱！
回答于 2019-09-11 08:43:50
存酒的问题基本上是每个酒友绕不开的话题，但是总的概括起来主要是存什么样的酒和怎么存？
国家一级品酒师与酿酒师茅酒守艺人因为长期的在酱香型白酒酿造一线工作，同时也是老酒收藏爱好者，希望我的这些经验能够对你存酒有点帮助。
首先存什么酒？
1:香型
茅酒守艺人认为第一选择应该是酱香型白酒，我也不是说贬低其他香型的意思，但是大家看看老酒市场上酱香老酒的价格普遍比其他香型高很多。因为酱香型白酒在经过长时间的存放以后，酒口感更好、香气香味也更浓郁。所以酱香相对而言是比较好的。
2:浓度
我的建议是存本香型的高度没有加过水的酒，也可以是没有加过水的高度酒相互调和的酒。我个人的意见就是千万不要存低度。
因为低度酒属于高度酒加水降度的，降低就会造成酯类的析出，所以低度酒略显寡淡，如果说低度酒长时间存放以后那就更寡淡，其中原因就是香气香味物质水解啦！
如果酒友们不相信，你开一瓶新的低度酒来和老的低度酒对比试试。
3:包装方式
很多酒友都希望搞点酒存放在家里的陶坛里，因为大家都是知道陶坛的特殊的类似于毛细血管的结构他会利用酒的老熟。但是我认为这种方式对酒友尤其是那种居住城市小区高层而言这个是不切实际的。一来空间不够，二来例如说北方城市坛子是不能靠近暖气的。三就是大部分酒友们也不懂如何把坛子封好，还有就是也没有那个皮纸。
相反我建议是非原酒大区的酒友以瓶装的方式来存放，喝的时候携带方便，而且我发现在非南方地区瓶装存酒的效果比坛装的老熟效果更好。还有一个大家不一定知道的酒其实罐装到瓶子半年以后开始喝是最好的。
4:存品牌还是散酒
对于存品牌还是说散酒，我的建议是如果说你经济宽裕而且饮酒很少，而且你的酒是以保值增值为目的的存酒，我建议存品牌酒，而且是那种一流的品牌。首选飞天茅台酒。
当然我们喝酒人辛辛苦苦赚的钱，不可能全部拿来喝酒，我们还要担负着养家糊口和孝敬父母的责任，如果说我们的钱都喝品牌酒肯定是不行的。同时我们这种天天都要整点酒的人我们肯定是希望自己的每一分钱都花在质量上而不是品牌价值和包装上。这个时候哪些优质的靠谱的散酒的优势就凸显出来啦！
花同样的钱可以喝更多的和大品牌酒酿造工艺、年份、口感都差别不大的酒。何乐而不为呢？
其次存那里、如何保存？
酒是购买好了，哪我们该存那里、如何保存呢？也就是是说我们该怎么样保存呢？
要恒温恒湿的环境吗？
需要专业的酒柜吗？
需要埋在土里吗？
需要埋在酒糟里吗？
需要埋在水里吗？
其实这些都是一些错误的存白酒的观点或者说方法，如果说你认为我胡说八道，那你到茅台酒厂的库房门口转转就知道了！
酒如人，人如酒，酒也是有生命的，所以酒的存放环境和我们人住的地方要求都是差不多的。也就是说存酒的地方要求就是干净、整洁、通风、干燥、无异味、同时阳光没有长时间的照射。反正一句话，如果说这个环境你认为你去住着都会感觉能够长时间的呆下去，而且没有抵抗情绪，哪这个地方存酒一定是合适的。
为了更好、更合适也是更完美的存放茅台酒的基酒，茅台酒厂修建了比酿造生产方建筑面积还要多的酒库，酒库没有配备空调也没有加湿器。酒库里面只有消防巡查人员、打扫卫生的工作人员、每日每坛检查人员。同时为了避免酒坛被长时间的照射，库房的窗户都是安装在库房顶部的百叶窗。
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