您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

红烧狮子头怎么做好吃m.weidianyuedu.com？

狮子头,肉馅,捞出红烧狮子头怎么做好吃m.weidianyuedu.com？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 红烧狮子头的家常做法http://m.weidianyuedu.com，红烧狮子头怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧狮子头的经典做法

原料：猪肉、马蹄、香菇、豆腐、沙姜粉、十三香、胡椒粉、八角、香叶。

做法步骤：

第1步、主材料。

第2步、配料。

第3步、肉选梅花肉，切块。

第4步、把肉放入搅肉机，加入沙姜粉，十三香，蠔油，盐，胡椒粉，鸡精一起打碎入味，（根据各人口味下）。

第5步、加入点红葱头油加香，搅一会，放入香菇一起搅碎。

第6步、马蹄拍碎切丁，不要放入搅拌机。

第7步、豆腐切丁和马蹄和搅拌好的肉馅。

第8步、打入一个蛋清，加入少许地瓜粉搅拌。

第9步、把肉馅抓在手上反复拍打上劲，捏成丸状，高温油炸下定型，捞出再开小火炸8分钟至金黄，捞出备用。

第10步、捞出再开小火炸8分钟至金黄，捞出备用。

第11步、热锅下八角，桂皮，姜片，香叶，小火炸出香味。

第12步、下点水，生抽，蠔油，调味，放入狮子头炖3分钟，放点淀粉勾芡。

第13步、把喜欢吃的青菜过水，铺下面放上煮熟的狮子头，淋上酱汁，完美。

烹饪小贴士：

肉馅刚开始要高温先炸定型，复小火炸，才不容易散。