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今年腌腊肉，灌香肠都特别的早！有多少人的香肠变质而扔掉的呢？
香肠,腊肉,冰箱今年腌腊肉，灌香肠都特别的早！有多少人的香肠变质而扔掉的呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
今年腌腊肉，灌香肠都特别的早！有多少人的香肠变质而扔掉的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天在菜市场看到卖肉的摊主在灌香肠，其实我觉得没必要这么早就准备年货吧，是怕年底猪肉涨价吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
香肠变质扔掉的应该是极少数吧，现在家家都有冰箱，可以放冰箱冷藏，而且香肠里面含有酒，酒会增加香味,而且还可以防止香肠在晾晒过程中坏掉，因为酒具有杀菌强,抗腐蚀能力强的效果，这样就更不会变质了。前段时间阳光充足，放太阳下晒一段时间，再放冰箱冷藏就可以了啊。再说前两年猪肉贵，很多喜欢吃香肠的朋友都舍不得灌太多香肠，今年猪肉便宜，可以早点灌香肠，这样也可以早点吃啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
坐标南京，今年的猪肉价格确实很便宜，前几天在网络上看到有人分享了提前灌香肠腌肉的视频，因为老话都是“小雪节气灌香肠，大雪节气腌腊肉”。所以还是有点犹豫，但最后还是抱着尝试的心态买了一点肉，用腌腊肉的方法晒了一些。实践证明是不可行的，腌好的肉在半阴的阳台外只放了一天就粘了，没办法只能拿回来放进冰箱冷冻。
所以说，任何事情只有亲身经历过后才能知道其中的奥秘和真假！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家也灌香肠了，还没干透的，不过灌的很成功，只要是香肠变质坏掉了的话，我估计都是新手，如果是长期都会灌香肠的话，无论是早灌晚灌都不会变质的或者坏掉的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年猪肉价格便宜，最近我们这边灌香肠的挺多的，昨天我也灌了一点，一斤肉加上灌香肠调料17元，我买的是猪后腿肉，因为这几天温度不低，灌好香肠后在卖肉那里用风扇扇三天后再拿回去放冰箱冷冻应该可以吧，因为灌香肠过程中加白酒提香应该有利于保存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年看到很多人灌香肠，我今年也早早的灌了一些，刚到十一月份，我和邻居一起去灌香肠，每人选了12斤的五花肉，五花肉一斤12元，外加加工费一斤6元，灌一斤香肠18元，不知道贵不贵？从早上吃完饭，就匆匆忙忙赶过去，让老板给我们把肉切好腌起来，从中午十二点腌到下午三点，老板说腌的时间越久，香肠越入味，灌好香肠，前前后后用了一个小时，回到家里晾到通风阴干的地方。从第二天开始，每天的最高温度都在18度左右，很担心香肠变质长毛坏掉，庆幸的是早晚冷，放了几天后，香肠居然没有长毛，我和邻居都说吃个香肠不容易啊。过了一周后入冬了，气温降低，香肠也风干了，在晒一周左右，香肠就可以收起来放冰箱冷藏。在这里，请问大家，香肠和腊肠有什么区别？
回答于 2019-09-11 08:43:50
香肠变质，那该少吧！必竟花钱，花时间。费心做时来，如果不保管好。变质就是一种浪费。变质扔掉更浪费！
对于每年有香肠的人来说，根本没有变质的可能吧。（花时间，花钱，费工夫做出来的等变质扔掉是不可能的）
每年做好的香肠，都会放进冰箱保存。（冻上）吃好多拿好多，根本没有变质的可能。只感觉每年不够吃。
香肠好吃，肯定是保存好的。也不可能让香肠变质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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