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南方的糍粑，北方的，打糕，还有年糕…有什么不同？哪个好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

南方的糍粑，北方的，打糕，还有年糕…有什么不同？哪个好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是广西的，地道的南方人，我们那里过年过节都会做糍粑，有糯米粉做的，也有粘米粉做的，从小到大，几乎是吃着这些糍粑长大的。

粘米糍粑，是我们当地大部分人爱吃的糍粑之一，主要是用粘米浆做的，把米浆熬煮成米团，再分成一个个小剂子，捏成碗状，放入炒熟的馅料，隔水蒸20分钟就熟了。吃的时候蘸上辣椒酱或者酱油更好吃。

大肚糍，也叫糯米糍粑，这个做法相对简单，用糯米粉加开水和成团，分成一个个小剂子，加馅料就做成了，像煮饺子一样，水开了放进去煮10分钟就可以吃了。一般是冬天的时候用来当早餐，寒冷的天气吃上一碗热气腾腾的糍粑，一整天都觉得很温暖。