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你认为炒鸡最关键的是什么诀窍？

青椒,加水,小鸡你认为炒鸡最关键的是什么诀窍？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你认为炒鸡最关键的是什么诀窍？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒鸡有很多关键，第一小鸡要新鲜，第二，炒的时候一定要把小鸡的水分炒干，再去放料酒生抽，老抽这些调料，然后加水或者啤酒都可以，最后调味道，味精鸡精13香什么的，把鸡子炖熟之后，收汁，收完汁之后，出锅之前放入青椒块或者线椒段，让他出来青椒的青香味，

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒鸡不能加水，油多一次炸熟，保留原有鲜香味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

关键，是鸡的本身！一定要新鲜！好的原材料！可定是成功的一半！还有好的火工！好的料的配比！还有一颗爱做美食的心