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海参小米粥为什么要放生姜？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

海参小米粥为什么要放生姜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢平台的邀请，我是三宝话美食，平时喜欢一日三餐的营养与搭配。

海参小米粥为什么要放生姜？

关于这个问题，因为海参本身性寒，生姜性热，海参和生姜搭配，可以中和平衡一下。另外，因为海参本身有一点腥味，放一点生姜可以很好地去腥味。所以，海参小米粥里面要放一点生姜，好吃还能平衡海参的寒性。

其实不止海参小米粥里面要放生姜，很多海鲜粥里面都会放点姜丝，鲜鲜的，辣辣的，非常有味道。平时我们煲鲍鱼、大虾、海参等海鲜粥的时候，放点生姜既可以去腥，又可以去除海鲜本身的寒气。

综上所述，做海参小米粥的时候，放点生姜可以中和海参的寒性，另外还可以去除海参的腥味，可谓是一举两得。下次做海鲜粥的时候，别忘记放生姜哦。

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