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为什么猪肉涨价，火腿肠没涨价？
猪肉,火腿肠,火腿为什么猪肉涨价，火腿肠没涨价？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也要问同样的问题，我同事车里会备点火腿肠，防止吃不上饭的时候临时充饥。我就说他少吃点，猪肉这么涨钱它都没涨钱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在猪肉价格的确居高不下，一直上涨。目前的生猪均价就是已经超过了18元/斤。所以市场猪肉一定高。猪肉价格高主要是受18年到19年间非洲猪瘟的影响，造成生猪产能严重冲击，目前生猪产能虽然不断恢复，但目前市场总体缺猪还是相当严重的。
火腿肠的主要原料为蓄禽肉加上淀粉和植物蛋白粉等。虽然需要猪肉，但比例是有限的，而且不需要用到鲜肉，以冰冻肉，甚至有些边角料为主，再加上还可以用鸡肉等禽类肉品。生产商只要加以控制或肉品比例，不容易影响到火腿肠的成本的。毕竟火腿肠和香肠不一样，香肠需要猪肉多，火腿肠原料大多还有淀粉。
再说如果猪肉再无休止地上涨下去，相信火腿肠也会有借口跟着涨价了。我们都知道，“从北京到天津，卖的永比买的精”。猪肉涨，火腿肠没涨，恰恰说明高价的鲜肉市场对生产商没多大影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你想多了，火腿肠里面根本就没有肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
火腿肠的规格分为特bai级，优级，普通级和无淀粉级。根据不同的规格，淀粉，蛋白质和肉的含量会有所不同。有人可能会认为：“火腿的价格没有提高，淀粉的含量更少，肉的含量也更少！”实际上，这个想法是错误的。首先，食品严格遵守国家标准。一旦食物出了问题，那就大了。问题出在骑牛看熊还记得“三鹿奶粉”，“增塑剂”，“长寿药”等，只要与民生有关，一旦出现问题就不要轻。火腿肠的淀粉含量通常不超过10％。否则，当您吃烤火腿时，淀粉含量会直接燃烧，并且很难形成。
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