您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
餐饮创业是什么感受？
餐饮,你的,都是餐饮创业是什么感受？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
对于创业的理解，每个人的解读是不一样的
我从事实体经营近二十年，近十年是从事餐饮行业
接触N个餐饮经营者以后
得出以下结论：
没有谁在从事餐饮行业的时候，就一定认为自己属于创业！
有些人只是为了生活
有些人只是生活方式的过度
更有甚者
有些人只是一种情怀
哪种又是你所需要的的感受呢？！
★★
甲、乙、丙三个人是我身边的普通餐饮人
他们应该可以代表主流的三种餐饮从业者！
他们每个人的自我素质、知识结构、以及家庭背景
让他们从三种不同的起点出发
共同踏入餐饮行业
且听我慢慢道来：
甲：进入餐饮行业的目的只是选择自己喜欢的生活方式
没错
这就是感觉之一！
甲：
一个普通女子
70后
曾经在某省会城市从事时尚期刊编辑工作
我认识她的时候
是在2004年
她曾透露出：想过自由自在的生活
没有时间约束所带来的充忙
也没有家人期盼所带来的压力
能够有经济来源（不至于饿肚子就可以）
终于在2008年的一个下午
甲的咖啡厅对外正式营业：
面积不大
在大学校园区域
满满的书籍布满书架
提供意式咖啡、简餐、以及牛排
转眼12年过去
不知道甲的咖啡厅是否依然存在？！
但我知道
就算咖啡厅无法抵御疫情的影响而歇业
至少甲得到了她想要的感觉：
那就是做一个自由自在的人（喝着咖啡，看着书，让时间成为享受）！
乙：让自己的个人职业经验在餐饮行业中实践
乙：
男
80后
来自一个偏僻的县级市
曾经在某大型餐饮培训机构从业，时间长达十年！
这么长的时间
既然接触过这么多餐饮人
为何不将这些付诸实践呢？！
体现自我价值呢？！
这就是乙对自己的期盼
今年4月
乙选择了最容易入手的早餐
在某省会城市开设了第一家门店
10月
他找到我
分享了他的经营心得：
如果是单纯为了生活
一家门店的收益不如上班更划算！
但是
如果是为了实现自我价值
现在的一家门店可以为他的价值实现奠定基础！！
看到他黝黑的皮肤
以及疲惫的神情
我可以想象他的艰辛
但又有谁能够否定：乙在艰辛中所体验的乐趣呢？！
丙：在市场中创造价值，实现个人理想
丙：
男
90后
看着各种餐饮新品牌不断在某个中部省会城市兴起
丙在问自己：
这些餐饮品牌的经营元素并不稀奇
而且自己也曾经想到过
为什么自己不能打造出自己的餐饮品牌呢？！
这一想法得到了家人的支持
米粉是当地主流早餐选择
丙选择了米粉这一类别
重点差异化体现在“汤底”
不断的熬制与研发
一碗地道的牛肉汤粉出炉啦！
没错
出品关键词：牛肉汤
其次才是粉
现场出品一碗真材实料的牛肉汤粉
就是丙的初心
也可以说是他的理想！
这样要求的米粉
自然成本不菲
我在想：这样的牛肉粉能够盈利吗？！
相信：这样的疑问，丙自己也曾思考过！
但是在成就自我原创餐饮品牌的道路上
这一切都可以视为“试错”
自然
盈利与否的问题
丙也就不再放在心上！
★★★
餐饮店的存在
承载了各种诉求：
也许是为了就业！
也许是为了理想！
也许是为了情怀！
一枝独秀不是春
万紫千红才是真
又何必千篇一律呢？！
翰德经营每一篇 赋能成长每一天！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |