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咖啡奶泡是用什么牛奶打的？
牛奶,全脂,咖啡咖啡奶泡是用什么牛奶打的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
咖啡奶泡的牛奶如果是自己在家做咖啡喝的话用一般的纯牛奶就好了。
如果是开咖啡店的话还是建议用脂肪含量高的牛奶 那样打出来的奶泡才香甜浓醇。
打发奶泡的时候有2个小细节要注意的
一个是他的纯奶一定要事先冷藏保管 这样奶泡更容易打发 而且打出来的奶泡更细腻润滑。
另一个是要注意奶泡的温度不能过高以免破坏奶里面的营养成分和口感，建议温度保持55～60°左右为佳。
希望我的回答能对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
全脂牛奶，或者鲜牛奶！要提前冷藏！
回答于 2019-09-11 08:43:50
全脂牛奶，冰箱里冷藏过更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
全脂纯牛奶
回答于 2019-09-11 08:43:50
就是普通牛奶就行，但你得有设备才行。至于说怎么能香醇丝滑，这个是你咖啡决定的，牛奶是配料，起关键作用的是你咖啡的品种，烘焙的火候，研磨的粗细程度，以及咖啡机的功能。一般来说烘焙火候轻的香味儿不够，会偏酸些；火候大些香味儿有了又偏苦些，。研磨的过细会淅出物过多会口感发涩，过粗会口感偏淡。手冲、法压、滴漏方法要火候大些粗些，意式咖啡机有压力的要细些并适当压实些。建议加奶泡不加糖。你只有多总结才会制作出一杯适合自己的香浓咖啡。手打不易，还求关注，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
全脂牛奶
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖啡奶泡一般都是用全脂牛奶打发的，蜜绵柔滑，温度在65-70度最佳
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖啡中奶泡可以用全脂牛奶打，全脂牛奶中丰富的脂肪等含量，打出来的奶泡更加顺滑、细腻，喝起来有浓浓的奶香味在打奶泡之前最好先将牛奶冷藏至5°C-10°C，在打的过程中需要将温度控制在50°C-60°C，这样才能打出优质的奶泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
全脂牛奶
回答于 2019-09-11 08:43:50
全脂牛奶
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