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咖啡奶泡是用什么牛奶打的？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 咖啡奶泡是用什么牛奶打出来的？什么牛奶配咖啡才更加香醇丝滑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

全脂牛奶

回答于 2019-09-11 08:43:50

脂肪含量3～3.5g的全脂牛奶打发的效果比较好！

家里有意式咖啡机，直接用咖啡机打就好。如果没有的话，可以淘宝花几十块钱买个手持奶泡器打。

奶茶姐姐我借着这个机会同时讲一下怎么用手持打泡器打出质量比较好的奶泡泡。

首先要选用密度比较紧密的铁丝圈，打发效果会更绵密一点。原理就是铁丝圈在牛奶里产生漩涡的时候，它会把空气带入到牛奶当中去。

先说冰牛奶的打发：

把打发棒放到杯子里牛奶正中间稍微靠下一点点的位置，先让它产生漩涡，这时候它的液面会上升。前期要稍微进一点点泡，这时候会越打越绵。中期把奶泡棒稍微往上抬一点，注意保持中间位置和漩涡。

然后就是插入的这个深度，放入的越深，打出的奶泡越厚，放入越浅，打出的奶泡越少，根据个人需要调整。

打发时间差不多40秒到一分钟的样子。

要注意冰牛奶打发的奶泡持续时间不会很长，一般几分钟就消泡了。把牛奶加热到55～65度左右，按相同的步骤打发，质感就要好很多。持久性也更高。

另外如果说想要丝滑的话，全脂淡奶的效果会更好，港式奶茶都是用全脂淡奶才有丝袜奶茶的那个滑！一般最经典的就是雀巢淡奶！我做奶茶的牛奶底也会调入这个，单用牛奶不行，不滑的！

祝亲做出一杯最心怡的咖啡！

（图片来源于网络，如有侵权联系删除）

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖啡奶泡可以用咖啡机打，先将全脂牛奶放进冰箱中冷藏一会，再拿出倒入奶缸的三分之一处，不要太满，否则容易溢出，将咖啡机的电源接通，提前预热，将蒸汽棒的出气口放在牛奶液面下方一厘米，打开蒸汽，让牛奶朝一个方向旋转，渐渐的就会形成奶泡。





回答于 2019-09-11 08:43:50

一种是，先泡出美式咖啡液，再用温热的纯牛奶打出绵密泡沫，倒入咖啡中，先会倒出来牛奶液，最后是奶泡，家庭版拿铁，棒！

一种是，今年很流行的奶泡咖啡，先倒入纯牛奶，然后咖啡粉和水1：1（推荐117或114的咖啡粉不错哦），用打蛋器打成绵密的咖啡奶泡，再倒入牛奶上面，天哪，太好喝了！！如下视频：

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖啡和牛奶是最好的搭配，将牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不仅能提升味道，还能大大增加咖啡的观赏性。奶泡的制作也并非一件易事，在牛奶的选择上非常重要，选择优质正确的牛奶才能成功打出好的奶泡。




回答于 2019-09-11 08:43:50

打奶泡，其实有很多都是专业的奶泡设备，如果说家里有条件的话，可以买一个电动奶泡机，嗯，相对来说会比较省力，同时也可以加热，但是如果说你没有饿这个条件的话，就买一个不锈钢的手动打奶泡机也是可以的，但是手动的呢会比较麻烦，就是不能加热，呃，所以但是很便宜，几十块钱就可以买一个，清洗起来也会麻烦一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

必须用全脂牛奶！3.2以上的最好！品牌用雀巢

回答于 2019-09-11 08:43:50

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