您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
能介绍下茶叶吗?绿茶,红茶,龙井,普洱,铁观音,碧螺春,各有什么特点?
龙井,碧螺春,普洱能介绍下茶叶吗?绿茶,红茶,龙井,普洱,铁观音,碧螺春,各有什么特点?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
清香不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿茶,龙井,碧螺春,铁观音,普洱,红茶……嗯,一下问这么多,[捂脸]。
龙井、碧螺春属于绿茶,所以先说绿茶的特点:鲜爽甘甜,这是绿茶的基本特点;龙井和碧螺春属于炒青绿茶,所以茶香是醇熟香为主,比如炒豆香,板栗香,滋味时醇和甘甜。
铁观音,属于乌龙茶,它滋味会比绿茶更醇厚些,茶香会有较为明显的兰花香,以为甘爽醇够。
普洱茶,这里只说普洱生茶,因为它的树种是云南大叶种茶树,所以滋味特点浓强。
红茶,它属于全发酵茶,因此香气以果甜香, 甜香为主,口感特点醇甜顺滑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是城乡小杨,今天有幸刷到了你的问题,很高兴来为你解答,中国的茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。那么它们各有什么样的特点,下面我就来分析一下。
1·绿茶
绿茶是不经发酵工序,属性偏寒,绿茶具有清汤绿叶的特点,其色泽绿润,内质香气高鲜,其汤色翠绿,滋味爽口回甘,叶底嫩绿明亮;绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶;其制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。
2·红茶
红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。红茶是以茶树的新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制作而成,红茶最重要的就是发酵,发酵过程中鲜叶发生改变,产生新的成分,使得红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特点。
3·龙井
龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有\"色绿、香郁、味甘、形美\"四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种,除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。
4·普洱
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
5·铁观音
铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具\"观音韵\",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有\"七泡有余香之誉 \"。含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。
6·碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名\"碧螺春\"。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青
我比较喜欢喝绿茶和铁观音,但是绿茶包含了龙井·碧螺春,铁观音属于半发酵茶,它们的口感各有各的特点,个人身体上火比较多的,建议喝绿茶。我的回答完毕,希望我的回答能够帮助到你,也可以帮助到更多的人,有什么不懂的欢迎大家留言评论。谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
潮汕的白叶单丛茶,喝多也不伤胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先绿茶红茶是属于6大茶类之中的两种,其中你所说的龙井和碧螺春归属于绿茶。普洱属于黑茶,铁观音属于乌龙茶。这6大茶类最大的区别在于发酵上。绿茶几乎不发酵,黄茶是微发酵,白茶是轻度发酵,乌龙茶也叫青茶,属于半发酵,红茶是全发酵,黑茶是后发酵。
除了场地和环境之外,下面根据我个人的体验,简单说说龙井,碧螺春,普洱,铁观音给我留下的最深刻的特点:
龙井。龙井茶的颜色基本上为糙米色,外形扁平。香气上尤为突出,有一股浓浓的油煎蚕豆瓣的香气。茶汤柔和甘甜,馥郁充盈。
碧螺春。碧螺春芽型紧结,白毫披覆,犹如刚采满花粉的蜜蜂腿,香气十分诱人,有一股浓烈的花果香,闻起来会上瘾。茶汤清亮,偶有白毫漂浮,喝起来鲜爽甘甜。
普洱茶。普洱分为生普和熟普,生普的外形比较松散,贴近茶叶原貌,熟普由于握堆发酵的缘故,颜色多为棕黄红黑结合,形状紧接。口感简单的从线性上来说,生普属于驼峰形,熟普为平直直线形。也就是说生普喝起来口感变化比较大,而熟普喝起来都是比较平滑甜柔。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |