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为什么普洱熟茶汤色有时候很深，喝起来确不浓？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么普洱熟茶汤色有时候很深，喝起来确不浓？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

颜色和滋味是两回事情，我们看到的汤色主要是茶红素，茶黄素，茶褐素等植物性色素。我们滋味主要是多酚类物质，咖啡碱，氨基酸等综合作用。所以汤色和滋味基本没啥因果关系。同样，有些白茶或者绿茶汤色很淡，但是滋味却非常丰富也是这个道理。












回答于 2019-09-11 08:43:50

汤色和口感没有直接关联

回答于 2019-09-11 08:43:50

熟茶汤色，讲究的是红、油、透，一定要通透澄澈。你可以缩短出水时间，5秒以内，看看是否还是这个汤色。先不讲你这个茶的好与坏，汤色这么深，我们管着叫做酱油汤，至少表示这个茶太新或者发酵太重，如果入口没有甘甜醇香，那么还是别喝了。

妥妥的酱油色，熟普洱正常的汤色应该是红亮而清透，可以考虑将浸泡时间缩短到5S，如果汤色依然浑浊，不建议喝这杯茶。

颜色要通透。这个颜色太重了




回答于 2019-09-11 08:43:50