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我能买43度的茅台酒来蒸馏提纯出52度的茅台酒么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我能买43度的茅台酒来蒸馏提纯出52度的茅台酒么？提纯出来的52度茅台酒和原厂茅台酒不知道差别大不大呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

想法跟丰满

现时跟骨感

主要还是

制作工艺太难。




回答于 2019-09-11 08:43:50

43度蒸馏提纯出52度，技术上是没有问题的。但是43度的是茅台酒，提纯之后的52度酒，不再是茅台酒，不知道应该叫什么酒！

一瓶在市场上销售的茅台酒，不论度数是高还是低，都是经过勾兑的。

何为勾兑呢？

茅台自己的定义，勾兑是不同批次、不同年份、不同度数的酒的组合，技术和艺术的结合，并不是简单的基酒降度。

在经过蒸馏，酒精度会达到预期，2%左右呈香呈味物质，会发生什么变化？

2%呈不多，但是很关键，一瓶酒与另一瓶酒的差异，或者说是酒质的好坏，很大一部分在于这2%。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！茅台工艺特别复杂，而且分段摘酒。及时提纯出来，也会影响本身茅台酒的风味，可能得不偿失！




回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，43度蒸馏出52度的茅台酒是不现实的！度数是勾调来的不是蒸出来的。另外蒸馏后口感也会发生变化。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

度数来源于轮次酒的盘勾和调酒师的勾调。一个细节和一个环节出问题味道都是天差地别。如果你说这种手法都行。茅台酒厂早垮了！