您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如果家里没有淀粉,能用其他面粉之类的代替吗?做鱼?
淀粉,面粉,的话如果家里没有淀粉,能用其他面粉之类的代替吗?做鱼?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
首先,如果炸鱼的话,改成面粉是完全可以的,加入适量的鸡蛋,这样炸出来的鱼,外皮更加的酥脆,而金黄
如果是腌制鱼片,那就不建议用面粉,因为面粉的话,容易脱糊,这样煮出来的鱼,会显得比较粘稠,如果家里没有淀粉,只需加适量的蛋清,就可以起到同样的作用,保证鱼片的嫩滑,锁住鱼片类的水分
希望我的回答能够帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴可以回复您的问题
如果家里没有淀粉的话是可以做鱼的,比如我们可以清蒸鱼,还有烤鱼,这些做法是不用淀粉的哟,假如您要是做酸菜鱼得话我建议你可以水洗白面粉简单的勾芡就可以然后加入鸡蛋清也是可以的,不能说比淀粉好多少,但是最后得效果也是可以的,我自己这样做过,还有就是您要是做炸鱼的话,这个更简单啦,直接勇白面粉代替也是可以的,也是加入鸡蛋,加入家用调料什么的就可以啦最后炸过的鱼,也是很美味的,
不过怎么说,各自有不同的做法,我觉得自己动手做的就是很美好的,谢谢
我是一伊宝妈关注我一起学习分享美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用面粉代替
回答于 2019-09-11 08:43:50
用洋芋粉勾兑,然后最后再和鸡蛋混合在一起使用,在其它的用法和为面买淀粉的用法一样。效果和外面买的淀粉效果一样好。不信你试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好使
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉挂糊也不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果家里没有淀粉,能用其他的面粉代替吗?做鱼!
回答于 2019-09-11 08:43:50
切盘土豆丝,用清水把土豆丝泡--下,沉淀粉用来烧鱼勾芡,再炒盘土豆丝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道你的鱼打算怎么做吃。清蒸鱼、烤鱼、炖鱼都可以不用淀粉的。我一般红烧鱼会直接把锅烧热之后放少量的油表面擦干水分的鱼直接放锅里煎,再定型之前不要翻动,煎好之后再炒调料炖煮。
至于鱼片或者鱼块之类的可以直接煮或者加鸡蛋清抓匀上浆再炖。如果实在喜欢裹淀粉炸在没有的情况下是可以裹少量面粉的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |