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不用奶油，用酸奶做蛋糕铺面可以吗？

酸奶,奶油,蛋糕不用奶油，用酸奶做蛋糕铺面可以吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

不用奶油，用酸奶做蛋糕铺面可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

完全可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

嗨

推荐一款酸奶蛋糕

取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用锅铲像炒菜一样上下翻拌均匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中，继续混合均匀。

模具中提前垫上一层烘焙纸或者刷上一层薄油，将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。将烤箱预热至160度，然后上下火烤制45分钟左右。模具大小不同，烤制的时间会稍有不同，等蛋糕表面烤到颜色金黄就可以关火取出了。制作好的【酸奶蛋糕】放在冰箱中冷藏2个小时，口感更佳呦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

完全可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做的

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，按照自己喜欢的口味都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸奶可以做慕斯，和淡奶油混合需要冷冻成型的那种。但是不能直接用作蛋糕抹面，质地密度大，而且太稀了，水分含量多，一个是不可能抹出像奶油那样光滑的平面，会塌，不成形，二个里面的水分会融化蛋糕体，口感也很差。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然没问题，酸奶铺面有一种流心的感觉，可以做个简易版舒芙蕾，淋上酸奶，撒点水果或麦片，元气满满的一份早餐呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以啊，不过酸奶做的铺面得放冰箱冷藏，而且酸奶要选厚的那种，比如老酸奶那些，那种铺着不容易流掉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做，比如做舒芙蕾，可以淋一些酸奶，加一些水果更可口

回答于 2019-09-11 08:43:50

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