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怎么样让花甲吐沙吐的干净，老是有沙子？
花甲,泥沙,温水怎么样让花甲吐沙吐的干净，老是有沙子？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
第三种方法，摇晃法。用这个方法去除花甲的沙子可以说最为快速，大概只需要十几分钟的时间，就能够把花甲里面的沙子去除掉，把花甲装在盆子里面，倒入适量的清水，取出另外一个盆子盖在上面，两个盆子一起摇晃，这样做就能够把花甲里面的沙子吐出来，大概摇晃几十秒钟左右的时间，多摇晃几次，就能够让花甲把沙子全部吐出。
第四种方法蒸花甲。要想把花甲里面的沙子清除干净，其实也可以采用上锅蒸这种方法，花甲买回家以后用清水冲洗一遍，直接放进蒸锅里面开始蒸，看到花甲壳全部都打开了以后，把花甲拿出来再用清水清洗一遍，这样可以把花甲里面的沙子全部都清除干净。
现在知道花甲怎么样才能够吐干净沙了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
花甲是很多人都喜欢的一种海鲜，但是每次花甲买回来，我们都要花好几个小时的时间让它吐沙，不然烹饪出来的口感就会不好，今天就跟大家分享几个让花甲快速吐沙的小窍门，下面我们就一起来看看吧。
方法一、温水吐沙
把花甲放在盆里，倒入50度的温水，如果你不知道怎样判断水是否50度了，可以用一半开水一半凉水兑起来就差不多了。花甲在温水的环境中会感觉到危险，他们会为了自保而采取更多的水分，频繁呼吸便会更活泼的吐沙了，一般用温水养着，大约十来分钟便可吐得很干净了，可以看到水里吐出来非常多的泥沙。
方法二、摇晃吐沙
拿一个盘子扣住花甲，然后来回摇晃，力度要适当不要太用力了，避免把花甲摇碎了，大约摇晃一两分钟后洗净，然后再继续加水摇晃，如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净。我们把盘子掀开看看，可以看到水里有非常多的泥沙，效果非常不错方法。
方法三、加热吐沙
把花甲表面洗净的花甲倒入无油无水的锅中，然后开大火加热一分钟，接着等待花甲逐渐开壳，差不多开壳后立刻关火，然后马上把花甲倒入菜篮子里，放在流水下反复冲洗，将内部的泥沙清洗干净。这样处理后，花甲不管是红烧还是煮汤，完全不用担心会有泥沙的问题。
这几个花甲吐沙的方法非常不错吧，简单又实用！快转发分享帮助更多朋友吧，喜欢记得在下方点赞留言！
回答于 2019-09-11 08:43:50
买回来的花甲怎么吐沙？花甲又称花蛤，是近年逐渐从沿海走进内陆的一种常见海鲜贝类食物——蛤蜊的一种，因着肉质鲜美且营养丰富广受食客喜爱。但花甲是双壳动物，生鲜花甲常含有很多泥沙，处理不当便会影响食用，破坏口感。下面小编这里就教给大家几种简单快捷的让花甲吐沙，方便清洗方法。
冰箱储存快速去沙法
花甲在含氧量低的环境中为了吸取足够的氧气，会增加张壳的频率，促进花甲将内部的沙子吐出来，通常可以将花甲外部的泥沙清洗干净，然后将花甲放在没过花甲1/3高度的盐水中，再放入冰箱中保存1小时，缺氧会使花甲会快速张开甲壳，吐出泥沙。
缺点：有些花甲的质量不佳，在低氧环境中会死亡，因此只有确定是好质量的花甲才可以用这种方式吐沙，并且时间不能太长，吐半个小时沙清洗一遍再放入冰箱吐一次沙比较好。
震荡快速去沙法
震荡也可以将部分花甲中的泥沙去除干净，可以尝试将花甲放在有盖的金属罐子里，盖紧盖子大力震荡，有些花甲就会将沙子吐出来，重复几次就可以了。
缺点：有些花甲在震荡的情况下会越缩越紧，反而不利于去除沙子。
煮花甲快速去沙法
高温加热会使花甲壳张开，待花甲壳张开之后再冲洗干净，也能去除花甲中的沙子。可以烧一锅开水，将清洗干净的花甲放入锅中，大火烧开，此时花甲基本上都张开壳了，一些没有张壳的大多是已经死亡的花甲，此时可以将张开口的花甲在流动的水底下冲洗，也能去除花甲中的沙子。
缺点：高温煮至之后在清洗会将花甲的鲜味洗去很多，没有原本的鲜味了。
加热快速去沙法
还有一种方式就是依靠高温是花甲张开，但是不用煮制的方式，一般是将花甲洗干净，然后将洗干净的花甲放入可以干烧的锅中，加热大概3分钟的时间，花甲就会慢慢张开口，此时将开口的花甲取出放在流动的清水下面冲洗，然后直接入锅里烹饪，就可以使鲜味最大限度的保存。
缺点：干烧的话花甲较烫，注意不要将烫伤自己。
花甲干快速去沙法
最后一种是吃花甲干，花甲干是花甲肉取出来之后晒干的干制品，这种花甲比较好清洗，可以一个一个将沙囊去掉，裙边中携带的沙子也可以完全清除干净，这样可以将花甲清洗干净。
缺点：干花甲和新鲜花甲的味道是不相同的，干花甲没有新鲜花甲的香味，但是也十分好吃!
还有就是买回来的花甲倒在盆内加上一勺盐，搅拌均匀，这样静置10分钟然后再清洗一下就可以了，这样处理花甲吐沙特别快并且特别干净。还可选两个差不多大的盆紧扣在一起，上下颠几分钟，这样花甲吐沙更快。
回答于 2019-09-11 08:43:50
淡水加点醋
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