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为什么四川和湖南人不怕辣？
辣椒,湖南,湖南人为什么四川和湖南人不怕辣？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
说了很多，我是张文新美食，关注我，手码字，答问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不怕辣的不仅仅是四川、湖南两地的人，湖北、贵州等地也喜欢吃辣，吃辣与气候潮湿有关，吃辣椒不仅可以御寒，还可以预防因阴湿而导致的各种风湿病，比如风湿性关节炎等。吃辣椒则可以避免过重的湿气，长时间形成爱吃辣椒的习惯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中西部地区普遍不怕辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是喵三味，很高兴回答你的问题。
有句俗语“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”，仿佛吃辣是刻在谷骨子里的。四川在于辣得丰富，是辣椒和花椒的双飞模式；湖南则讲究辣得够味，辣椒单飞模式！
1.地理位置气候
辣椒这一农作物种植要求据说在全球同一纬度上，有一条“辣带”，从南美经太平洋诸岛，贯穿亚洲大陆至东亚、东南欧、北非，湖南便处在这条“辣带”的一个圆点上。而这条“辣带”正好位于西南面的云贵高原与东北面的长江中下游地区的过渡地带，加上其正处于孟加拉湾暖湿气流与太平洋暖湿气流相抗衡之地，年降水量达1300～1800毫米之多，河流湖泊密布，水网连绵纵横，或久旱不雨，或一雨成灾，温差大，湿度高，或炎热难当，或寒气逼人，人民常受寒暑内蕴之浸而易致湿郁。在这片土地上，一方面，适宜亚热带植物的生长与繁衍，辣椒的产量与品质都极可观；另一方面，辣椒祛寒去湿开郁的优长在这里大显身手，如英雄有用武之地一般。
（2）气候潮湿，人要吃去寒湿的食物。
气候潮湿，一方面，人体内会有寒湿，另一方面人体出汗相对困难，而使人体产生内火重的情况。吃辣椒便是一种非常好的方法，能起到去内火、去寒湿的作用。
（3）人文历史因素
湖南有个传说，很久以前，荆楚大地突然瘟疫横行。有发慈悲、救苦救难的神仙路过，便播撒红果，教人煮食，从而瘟疫消除，人民重又安居乐业。后来，人们便把这种救命的红果称作辣椒。传说虽无据可考，但辣椒的药用价值却是有科学验证的。辣椒可以驱寒却湿，辣椒中的维生素含量居各种蔬菜之冠。还有说因为
以前盐很贵，一般人家都买不起盐，所以为了烹饪的时候增加味道就多放辣椒。
四川人为什么爱吃辣，要从一个人张献忠说起张献忠是明朝末期的农民起义军首领，在川蜀地区建立了大西政权，后来清军攻打四川，叛军与清军历史七年的战争被称为“三藩之乱”，在此期间川民人口急剧下降，达到了十室九空的地步，因此产生了历史上人口最多的一次移民，俗称“湖广填四川”运动。这场移民长达百年之久，先后有一百多万湖广人涌入四川，其中湖南，湖北人占了一半，而辣椒也随着这场移民运动在四川扎根落户，与四川的花椒一起合成了川味的麻辣味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为从小跟着父母吃习惯了的，所以不怕呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川比较湿热，吃辣椒祛湿，她们吃的是麻辣，湖南更多是香辣吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是由于人文文化，地域才有这样的说法，四川特色麻辣，湖南特色香辣，而四川基本什么菜都会放花椒，湖南则不用花椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱吃辣椒的第一因素是地理原因，四川和湖南地区，多阴雨，湿气重、潮气大、多吃辣椒可以驱风寒。还有经济因素，最开始吃辣椒是从社会底层流行起来的。很多贫困地区，辣椒成了最好的下饭菜。现在川菜、湘菜走向全国，征服世界。看来不是地理因素和经济因素的原因，吃辣和社会快节奏，刺激人类的味蕾有关。
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