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端午节,爱人亲手做了家乡风俗名吃“槲包”,有动手做粽子的吗?
粽子,糯米,端午节端午节,爱人亲手做了家乡风俗名吃“槲包”,有动手做粽子的吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充:
爱人咨询了远在昆明的岳母“槲包”制作方法,然后托人从她老家顺丰加急快递了“槲叶”,网购了“黍米”,做了她们家乡的名吃“槲包”,槲叶只有她们老家那一带才有,是独有的名吃!
爱人说,遇到节日尽量按照风俗习惯过,是给生活中的一些美好“点缀”,也是为爱情“保鲜”的一种方式,同时也是传统的一种传承……
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请,这几天做了差不多有两百个粽子,都送亲人和朋友了,有肉粽,蜜枣粽子,西米紫薯粽子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节到了,街上各种粽子都在满街摆卖,但我还是想亲手购食材回来全家亲自动手包粽子,只有这样才能够增加亲情端午节的气份满满的幸福感。也想证明显现各自的手艺,自包的粽子吃起来也有别样的美味,这种美味永远留在各自的心田里,成为了一种永久的念想。
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节,我们都是自己包粽子
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。我爸妈年年都是自己动手包粽子。去市场上买好了粽叶和糯米,我们一家人就忙开了,我妈妈负责泡米、爸爸准备绳子、我和我嫂子则洗粽叶……第二天开干,家里就爸爸包的粽子最好看,跟街上卖的差不多,我和我嫂子打下手,我负责剪绳子,卫生模范我嫂子负责打扫卫生(洗一切能洗的东西)妈妈负责指挥……两斤糯米就能包好些粽子了,就白米粽,我们一家人都不吃那些花头包完了,煮好了,我就负责“挂眼科”(他们品尝,我只看不吃),为什么?血糖高呗!就这样一家人说着笑着,我的口水咽着,共同等待端午节的到来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先给你爱人点个大大的赞![玫瑰][玫瑰]现在有很多人都不会包粽子,特别是一大部分年青人,有的是因为长辈不会所以没法传承,有的是工作太忙,下班了还需要适当休息或游玩,没空学,总之有各种理由会使他们去买来吃。
我是一个爱生活的人,更爱学习做美食,所以只要我想吃什么我就会想办法学做,有时可能一次不如意,那就多收集些质料,多做几次,做到自己满意为止。一旦做好了,随时都可以做,以后想吃就很方便了。
我个人不建议经常去外面饭店吃,自己做的放心安心。
说到这里,我个人胃口非常好,什么味都爱吃,但是我会根据家人的口味做粽子,一般一次都会做两种口味,咸的和甜的,当然有很多种配料方法,每次做都略有不同。今天刚好是端午节,我把前不久刚做的粽子分享给你,并祝你幸福安康!!
咸粽材料:
五花肉,糯米,赤小豆,脱皮绿豆,咸蛋黄,十三香,老抽,盐,白糖,五香粉,料酒,粽叶
1.将糯米提前泡8个小时以上,赤小豆和绿豆泡5个小时以上,五花肉切片加入老抽少许,料酒少许,白糖少许,五香粉适量,盐适量腌制一小时,咸蛋黄在白酒里过一遍后放锅里蒸10分钟后取出并压散(也可以不压散,放整个到粽子里)。粽子叶在开水里煮两分钟后关火泡5个小时以上,这样能使粽叶更有韧性。
2.将泡好的糯米,赤小豆和绿豆的水控干,将糯米和赤小豆和绿豆放进一个大盆里,加适量盐,少许白糖,十三香适量,老抽少许,鸡精少许拌匀
3,同时取两千粽叶,(具体包法建议去网上收看视频,有很多种包法),先放糯米,中间放蛋黄和肉,放多少可根据自己的喜好取量,最上面再放糯米,然后包裹严实,不能有米漏出,用线缠绕好即可
4.把包好的粽子放高压锅里,加水没过粽子煮一个小时就可以了
甜粽材料:
糯米,去皮绿豆,去核红枣,白糖,粽叶,
和上面咸粽的泡法一样将糯米和绿豆提前泡好,粽叶也提前泡好
1.将糯米和绿豆控干水后,加入适量白糖拌匀
2.取两片粽叶,先放糯米,中间放两个红枣,上面再放糯米,包裹严实,用线扎好
3.把粽子放高压锅里加水没过粽子煮一个小时即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是端午才做粽子,平时想吃一样动手包粽子,自己动手丰衣足食
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