您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

又大又嫩的莜麦菜，怎么吃好吃？

油麦,莜麦,蒜泥又大又嫩的莜麦菜，怎么吃好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 除了蘸酱吃法以外，还有什么好的吃法做法没有？菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

分享美食是一种美德，大家好。我是莜面哥很高兴回答你的问题。（油麦菜怎么做好吃？）

莜面菜是一种常见的蔬菜，味苦清脆爽口，适合夏天吃的。又下火又降血脂，含有丰富维生素和微量元素，夏天常吃可以补充水分。

豆豉鲮鱼油麦菜。

用料

油麦菜2斤，鱗鱼罐头200克，蚝油，咸盐味精，蒜

做法：

1.把莜面菜洗干净切段，鱗鱼罐头切条，蒜切泥.

2.锅里倒入适量油倒入油麦菜大火翻炒片刻出锅到入口水，漏水分。

3.锅里倒入适量油放入蒜，花椒，蚝油和鱗鱼炒出香味放入油麦菜加咸盐调味，白糖提鲜回味，快速翻炒淋入花椒油即可出锅食用。。

（小贴士）

炒油麦菜的时候先用油翻炒一下，这样炒出的油麦菜脆绿不出水，火候掌握是关键要快速大火炒制。

希望对你有所帮助。关注莜面哥做美食没坎坷，喜欢我的美食请转发收藏，再见。

回答于 2019-09-11 08:43:50

哦，你家的油麦菜真新鲜，看着真的很有食欲，这么好的油麦菜，可以考虑做豆豉鲮鱼油麦菜，很简单美味的操作哦，鲮鱼罐头也很好买的，做法也很简单：

1.准备好油麦菜和鲮鱼罐头、葱姜蒜备用。

2.锅倒入油，烧至8分热，放入葱姜蒜爆香。

3.放入鱼罐头翻炒，加入油麦菜翻炒，油麦菜熟了就可以出锅啦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

莜麦菜营养丰富，是我喜欢吃的绿叶菜之一，又大又嫩的莜麦菜除了蘸酱吃，我还经常清炒着吃，莜麦菜洗干净切断，切点蒜泥、葱花，油热后炒香，加入莜麦菜翻炒，加适量盐再翻炒几下即可出锅，口味清甜，特别好吃！下图是我做的成品，可以试一试噢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题又大又嫩的油麦菜，怎么吃好吃？油麦菜油麦营养丰富，搭配简单的调料味道都很鲜美，可以做凉拌，蒜蓉，炝炒，下面我分享一下，具体的做法，首先做个麻酱油麦菜，提前兑个麻酱汁，把芝麻酱和花生酱，蚝油按1比1比1的比例搅拌均匀.然后放入少许的生抽，香油，香醋，蒜泥，搅拌均匀，然后把油麦菜清洗干净，控干水份，切成寸段放在盘中然后浇入兑好的麻酱汁即可，第二种做法，蒜蓉油麦菜，把清洗干净的油麦菜控干水份，切成寸段，然后准备剁蒜泥，蒜泥的量，稍微要大一点，而且蒜泥要剁得细一点，这样炒这个菜的味道更香，起锅烧油，如果有猪油的，可以放入适量的猪油和色拉油混合，炒素菜加入荤油炒，炒出的味道更香，油热下入剁好的蒜泥，小火慢慢炒，大概炒一分钟的时间，炒出香味，炒至蒜泥微黄，下入盐稍微炒一下，加入适量的水，把蒜蓉稍微熬一下，让其更出味道，然后下入切好的油麦菜油，麦菜下锅一定要开大火，快速的翻炒炒，大概一分钟时间，调味少许的鸡精和白糖，不要炒太久，断生即可，如果喜欢吃辣的，放入花椒，辣椒炝香，按照上边蒜蓉油麦菜的做法和调味，就是炝炒的味道，希望能帮到您，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

清炒放点蒜

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步:起锅烧水，水开后加入一勺食盐，少于植物油，加入莜麦菜，焯水15秒，断生即可。将莜麦菜捞出过凉水。沥干水分放入盘中备用。

第二步，准备适量的蒜子，切成蒜末。

第三步:起锅烧油，油温6成热下蒜末炒香，加入5克的蚝油，3克的生抽，少许的白糖，加入适量的清水充分的化开调料，再加入少许的水淀粉，将汤汁收浓，浇在莜麦菜上，最后撒上白芝麻，美味即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/2    1 2 下一页 尾页