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包好的粽子没有煮可以用冷水泡着吗？

粽子,糯米,的话包好的粽子没有煮可以用冷水泡着吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

包好的粽子没有煮可以用冷水泡着吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果包好的粽子暂时不煮，放冰箱冷藏吧，不建议用冷水泡，因为糯米在包的时候就已经泡了好长时间了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答包好的粽子没有煮可以用冷水泡着吗?

包好没煮熟的粽子是可以在水里泡着的,短时间浸泡肯定是没有什么问题，不会导致粽子变质的。

1.因为糯米在包粽子之前都要在水里浸泡的，浸泡的目的是为了在煮的时候更容易煮熟，如果不浸泡得话煮熟的时间要比浸泡的煮熟时间要长。当然包好之后也可以浸泡，但是建议不要长时间浸泡，这样是为了避免水分变质，而导致食用以后对身体健康不利。

2.如果您是包好之后不着急吃的话并不建议放水里泡着，粽子保存的最好的方法就是放冰箱冷藏了，这种方法现在几乎家家户户都可以实行。

这种保存方法可以长时间保存，放几个月是没什么问题的，因为不是肉类，不会变质。粽子冷藏后和新鲜的口感吃起来差别可以忽略不计。等食用时提前拿出来放水里解冻，然后在煮熟就可以啦。

我的回答就这么多，希望本次回答能够帮助到你。




回答于 2019-09-11 08:43:50

包好的粽子若还没有煮（里面的米还是生的），是可以用水泡着的，但您最好连盆带粽子一起放到冰箱里，且浸泡时间不能过长：若粽子里包的是肉，最好不要超过四五个小时，毕竟肉用水泡久了它会变质的；若粽子里包的是大枣，但是可以多泡一会儿，八个小时是没问题的。对了，甜的粽子和咸粽子要分开泡哟，不然会串味的。

▲我包的肉粽子

您可能也知道，粽子里面一般都有花生这类坚果，咸粽子里面还有大肉，一般人做的粽子热量都很高，适合放在早上吃。我做的粽子虽然热量不高，但为了稳妥起见，我家也是在早餐吃粽子，但粽子早上现包的话，以我的业务能力来说，太赶了，所以我一般都在头天晚上就把粽子包好，第二天早上起来直接煮就可以了。方法如下：

头天晚上吃过晚饭后，就把糯米、红豆、花生等食材泡起来，大概一个小时后就可以包了。包好的粽子不需要用水泡，直接放冰箱里就可以了。第二天早上起床后，把粽子放进电压力锅，加入没过粽子的水，选择“五谷饭”功能，四十分钟后就可以吃上香喷喷的粽子了。注意，还是要甜咸粽子分开煮，可以用两个电压力锅来煮，也可以把甜粽子煮好后，移到汤锅里用最小火继续煮着，电压力锅洗净再换一锅水煮咸粽子，等咸粽子也煮好后，再一家人一起美美地享用吧。

▲我包的甜粽子

我的意思是，包好的粽子虽然可以暂时用水泡着放冰箱里，但我们也可以选择不用水泡它呀。以前的人们做粽子，食材都至少要泡一个晚上，那是因为他们用的是柴火，不泡一下，粽子里面的杂粮是很难煮烂的。但现在都2020年了，我们都用电压力锅了，还有电压力锅压不烂的食材吗？没有！所以做粽子的食材是完全不必用水泡了哦。

【我是新上海人，爱美食，爱生活。关注我，一起结伴美食之旅吧】

▲包粽子的食材

回答于 2019-09-11 08:43:50

还是看口味吧，一般包粽子之前糯米都已经泡过了，泡的时间太长，煮出来的糯米就会比较软烂甚至黏糊。个人比较喜欢软糯又有点韧性的口感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

答:您好，很高兴能回答你的“包好的粽子没有煮可以用冷水泡着吗?”包好的粽子最好不要泡在水里，要尽快煮了，如果包粽子的米没有提前泡过，只是洗好就包的话，在包好之后尽量在四个小时之内煮上为佳，如果米在包之前浸泡过的话，最好是包好了马上就煮了。因为包粽子的米如果浸泡超过四个小时的话，煮出来的粽子虽Q但带着胶粘，且淡无香味，吃着感觉腻腻的，让人毫无食欲。所以说，粽子包好了要尽快煮，更不能长时间泡在水里，如果没吃到，煮好放冰箱冷藏，吃到再拿出来蒸热或者是煎着吃为佳。希望我的回答能帮到您。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

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