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山东菜就是鲁菜吗?
鲁菜,山东,肘子山东菜就是鲁菜吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
山东菜就是鲁菜吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
基本可以这么说,鲁菜的发源地是山东,到作为一个菜系不只是山东人吃,河北,东北地区,天津,北京,苏北地区等几乎都以鲁菜为主,鲁菜作为一个菜系并不是山东人独享的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是
回答于 2019-09-11 08:43:50
山东菜就是鲁菜,鲁菜的影响力以前是很大的,北京天津河北一带都受鲁菜的影响,象北京的丰泽园就是典型的鲁菜馆,鲁菜四部分组成,一济南菜,二烟台菜,三孔府菜,四博山菜,鲁菜受儒家思想影响,口味中庸,没有大麻大辣,注重吊汤注重食材的本味,而且鲁菜对干货的发制特别注重
回答于 2019-09-11 08:43:50
山东简称鲁,应该就是鲁菜吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该叫山菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
是
回答于 2019-09-11 08:43:50
是的
回答于 2019-09-11 08:43:50
是的
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是禅心世外,很高兴回答您的问题,鲁菜的发源地就是山东,主要以:爆,㸆,溜,煎,
扒,焖,蒸,炖,炸等等烹调技法,形成了口味多样化,技法多元化博大精深的鲁菜,所以山东是正宗的鲁菜。希望我的回答您能够满意,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴为你解答,鲁菜是山东菜,鲁菜贵为八大菜系之首,是明清两朝的宫廷菜,目前国宴用菜中大部分为鲁菜。
下面举例四个鲁菜代表:四喜丸子 , 誉满楼,爆炒腰花,葱烧海参
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲁菜是八大菜系之一,自发形成菜系,主要是山东江苏徐州,河北南部,河南东部地区都有鲁菜代表菜。
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