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杨梅酒是甜的还是酸的？

冰糖,酸甜,口感杨梅酒是甜的还是酸的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

杨梅酒是甜的还是酸的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

甜的，现在做的杨梅酒都是加过冰糖的，就算是野生的酸杨梅，被冰糖泡过之后也是甜的，不是很甜的那种，每天小酌一口，妙哉！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

杨梅分很多种，有的是农场里面种的比较甜。有的杨梅是野生的，这种就比较酸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，杨梅酒酸甜的口感看就看你怎么泡了

还有就是分杨梅的成熟度，有的杨梅摘的早还没熟透，泡出来的酒肯定没有完全成熟的甜。

泡杨梅酒也分加不加冰糖的～有的人泡杨梅不加糖，泡出来的酒肯定就不甜了，有的只是杨梅的味道和颜色~

下面分享泡甜杨梅酒的方法:（有需要的可以朋友可以收藏，我是宋小刁，专注做美容的创作人）杨梅摘回来接一盆清水，里面放盐，把杨梅倒进去泡半个小时。

这是因为杨梅里面有很多小虫，遇到盐水它就自己钻出来了，不泡的话应该会有点不舒服的感觉。

泡了半个小时后捞出来沥干水，然后准备一个大玻璃瓶，把杨梅放进去，铺一层后放一层冰糖，放到玻璃瓶一半就差不多，然后把酒倒进去，盖上盖子密封半个月。

这酒的颜色一天比一天深，半个月的时间冰糖可能还没完全化掉，不过这时候已经可以喝了，等冰糖完全化掉的时候是超级甜的。

如果不喜欢喝甜的可以不放冰糖，就直接泡杨梅就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！很高兴回答你的问题，杨梅酒是甜的还是酸的。

我们先来说说杨梅的味道和营养成分;杨梅味道酸中带甜,酸甜交融,冷不禁一口咬下可能酸得人牙齿发麻,但慢慢的酸味渐褪,一股浓浓的甜让人回味无穷。 果味酸甜适中，既可生食，又可加工成杨梅干、蜜饯等，还可酿酒。优质的杨梅果富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶;8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量都要高出其他水果10多倍。

每年到了五六月份，深受大众喜欢的杨梅上市了，酸酸甜甜的杨梅，不仅生津解渴，还特别新鲜多汁，黝黑透红轻盈可爱，营养价值还非常高，含丰富纤维素、维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸等，除了可以但水果现吃，还能制作杨梅酒，把杨梅属于夏季的曼妙味道得以保留。

每年的这个时候，我喜欢泡点杨梅酒，放着基本能喝上一年。杨梅酒的酸甜程度是在泡酒时掌握的，喜欢喝酸一点的就少放点冰糖，喜欢喝甜一点的话就多放一点冰糖。

杨梅酒的独妙，是酒香和果味混合，馥郁甘甜，酒体口感纯绵顺喉，用纯粮酒、白酒酿制的杨梅酒，更是酒鬼们最爱，小李一直喜欢用清香型的汾酒来酿制杨梅酒，味甘甜酒醇绵。

酿制杨梅酒，小李用的杨梅、酒、冰糖比例是1:1:0.3～0.4，杨梅本身酸甜，冰糖分量太多会让酿出的杨梅酒太甜，能少勿多酌情调整，如果冰糖放的太少杨梅酒的酸味就会比较重。我经常用的这个比例酿出的酒酸甜可口，自我感觉还不错。

希望我的回答对你有帮助

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回答于 2019-09-11 08:43:50

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。 杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质

回答于 2019-09-11 08:43:50

又酸又甜

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