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爱吃三文鱼的朋友，还会再去吃它吗？

三文鱼,病毒,到了爱吃三文鱼的朋友，还会再去吃它吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

爱吃三文鱼的朋友，还会再去吃它吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

美味的三文鱼一直是美食爱好者的最爱，没有三文鱼刺身的料理就像是失去了灵魂，令很多日料及西餐厅失去顾客，其实三文鱼有很多种吃法，生吃只是其中一种，再说现在还不一定咋回事呢，等过几天测试结果出来就真相大白了。喜欢吃三文鱼的朋友，您还会再去吃它吗？

很多朋友就喜欢去五星级酒店吃几盘美味的刺身，可惜最近三文鱼都没有货了。常见的生鱼片有很多种，三文鱼、金枪鱼、八爪鱼，都有厚厚的口感和新鲜的味道，据说日本人不咋吃三文鱼，更喜欢金枪鱼刺身，您知道吗？三文鱼有很多种吃法呢。

香煎三文鱼，三文鱼油脂丰富，煎起来特别好吃，鱼肉的颜色漂亮，肉质细腻，好看又好吃，抱歉这个图片我拍摄的不太好看。

烟熏三文鱼，欧美人最爱的吃法，亮晶晶油腻腻的三文鱼经过烟熏火燎，变成黝黑黑的一大块，价格还不菲呢，在加拿大温哥华，一块200克的烟熏三文鱼价格要20多加币。在宜家也能吃到鲜美的烟熏三文鱼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么都在查三文鱼？

6月13日以来，北京连续出现新增确诊病例，其中在新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。所以，目前全国各地都在查三文鱼，很多大型商超连夜下架三文鱼。

日前，北京市新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。随后，北京的主要商超连夜下架全部三文鱼。




三文鱼会携带新冠病毒吗？

新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，目前发现β冠状病毒只会感染哺乳动物，也没有证据表明病毒能够在鱼类身上复制繁殖。

因此，包括三文鱼在内的海鲜产品，本身感染病毒的可能性微乎其微。鱼虾体内带毒的可能性极小，这次三文鱼事件很大可能出在冷链保鲜环节、运输或贩卖环境出了问题，如在宰杀、分割、储运等过程中，携带者将病毒污染到了水产食品上。




据了解，目前确诊为阳性的几十人，都吃了同一批三文鱼的可能性比较小，一开始可性是通过粘膜的接触传播,比如摸过污染的冰鲜三文鱼,不洗手就揉眼睛、抠鼻子，或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境 ，进而接触传播人，后来存在人传人的可能性比较大。出现这些所谓无症状感染者，说明肯定有传染源，现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚，还需要进一步调查，现在关键是要及时监测到。




三文鱼还能不能吃？

由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方？建议：暂时不要生吃三文鱼。对于普通市民来说，由于新冠病毒对热很敏感，56℃下30 分钟就失去感染能力了，所以只要食物充分加热，应该没问题。在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。




最后，相信在不久之后，谜团就会迎刃而解，而老百姓界时将能够继续放心地食用三文鱼等水产品；也提醒大家注意防护，切记不可掉以轻心！