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三文鱼怎么得新冠的？
三文鱼,病毒,案板三文鱼怎么得新冠的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
“只是在加工食材的砧板等市场环境中检测到了新冠病毒，并未提及在三文鱼中检测到病毒，因此，公众不必恐慌。“更应该关注的是砧板，它是重点关注对象，也是溯源的关键，应该仔细排查所有在砧板上加工过的食材。”
回答于 2019-09-11 08:43:50
并不是三文鱼得了新冠，鱼是不会得新冠的，这可以去看看科普，是三文鱼身上携带了新冠病毒。
应该是在国外加工时操作人员把病毒传到了鱼身上，然后被带进来。
所以现在除了三文鱼，其他进口的生鲜最好都不要接触
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先三文鱼表示一脸懵，孟婆汤火了，我也火了，三文鱼不能火，要不就成烤鱼了，那么我来给你咩咩火吧。
三文鱼是深海鱼，我们吃了N 年了
从打捞上岸到鱼市餐桌，三文鱼经历了什么？
理论上来说，鱼类感染新冠病毒属于难度较高的行为，所以更有可能是沾染上了。另有研究表明，在几乎所有的鱼类中，只有1种鱼有感染新冠的风险，那就是尼罗罗非鱼，其他鱼类虽然有受体，但是几乎不能被感染。
有消息称案板是进口的！
首先，只是在案板上发现了新冠病毒，虽然三文鱼这个种类是能被新冠病毒感染的，但是目前没有证据表明三文鱼的鱼肉被感染了，需要等待检测结果。
人流那么大，案板多少人接触过？使用案板的人，或者其他摊位过来的人流是否感染了新冠，从而导致案板发生了沾染？这都是有可能的情况，所以三文鱼案板上有病毒，不能说三文鱼是携带新冠病毒的证据。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、三文鱼本身不太可能感染新冠，具体原因是，不是每一个物种都会被感染新冠。
2、三文鱼本身没有问题，那就是接触三文鱼的人员有问题，可接触三文鱼的环节很多，捕捉，分解，冷冻，运输，售卖。这几个环节，最容易出现问题的是分解，和售卖两个环节。新冠病毒喜欢低温，从分解到冷冻的时间很短，而新冠病毒在冷冻的环境下生存时间能被延长到什么时间，还没有定论，但可以肯定会超过预想。售卖环节，就是最后一个环节的卖家本身感染了新冠，但是这么大面积的感染，和新冠1.5米的传播距离来看，商户和商户之间的感染范围又太大了。因此，三文鱼本身存在问题的可能性略大。
第二到底现在哪些人被传染了？
1、携带病毒的三文鱼在解冻的过程中，负责解冻的商家，在病毒的感染范围之内，这也能解释为什么商户感染的人数多，但不局限在一个地方。
2、购买回去之后直接食用的买家，病毒的生存能力再强，在离开宿主之后生命力有限，而且大家知道三文鱼的吃法百分之70的人会选择生吃。被感染的购买者一定是吃的很“着急”。
3、搬运人员，有些人在装货卸货的同时有一定比例会用手直接接触冰冻的三文鱼，然后再由手进入口鼻的风险提高。
本身就是疫情期间，人们带口罩的意识还存在，因此在卖家和买家都带口罩的前提下，在基本保持1.5米的距离来看，这一次不会仅仅是单纯的人传人，“三文鱼”的锅可能要背上去了，只是锅的大小问题了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么都在查三文鱼？
6月13日以来，北京连续出现新增确诊病例，其中在新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。所以，目前全国各地都在查三文鱼，很多大型商超连夜下架三文鱼。
日前，北京市新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。随后，北京的主要商超连夜下架全部三文鱼。
三文鱼会携带新冠病毒吗？
新冠病毒属于冠状病毒科，β冠状病毒属，目前发现β冠状病毒只会感染哺乳动物，也没有证据表明病毒能够在鱼类身上复制繁殖。
因此，包括三文鱼在内的海鲜产品，本身感染病毒的可能性微乎其微。鱼虾体内带毒的可能性极小，这次三文鱼事件很大可能出在冷链保鲜环节、运输或贩卖环境出了问题，如在宰杀、分割、储运等过程中，携带者将病毒污染到了水产食品上。
据了解，目前确诊为阳性的几十人，都吃了同一批三文鱼的可能性比较小，一开始可性是通过粘膜的接触传播,比如摸过污染的冰鲜三文鱼,不洗手就揉眼睛、抠鼻子，或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境 ，进而接触传播人，后来存在人传人的可能性比较大。出现这些所谓无症状感染者，说明肯定有传染源，现在进口海产品是否被污染也还没有弄清楚，还需要进一步调查，现在关键是要及时监测到。
三文鱼还能不能吃？
由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方？建议：暂时不要生吃三文鱼。对于普通市民来说，由于新冠病毒对热很敏感，56℃下30 分钟就失去感染能力了，所以只要食物充分加热，应该没问题。在《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中也提到：禽、肉、蛋要充分煮熟后食用。重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。
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