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请问高脂血症患者喝牛奶会不会升高血脂血糖呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

请问高脂血症患者喝牛奶会不会升高血脂血糖呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

近30年来，随着人民生活水平的不断提高和饮食的极大丰富，高脂血症人群日益增多，据研究调查显示，我国每10个成年人中就有4个高脂血症患者，总体患病率已超过40%，高脂血症一般没有症状，不易被察觉，大多数人是在体检验血时发现胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇等脂质成分升高，只有一小部分患者皮肤上出现黄色瘤，眼睑上的比较容易发现，肘、膝、臀等其它部位的比较隐蔽，不易被察觉。高脂血症是诱发冠心病的重要危险因素，可显著增加心肌梗死和脑卒中的风险，因此，也被称为“无形杀手”。

牛奶营养丰富，是天然的补钙剂和优质蛋白来源，每200ml牛奶含钙量超过200mg，蛋白质含量超过3%，老年人肌肉含量减少，还常伴有骨质疏松，喝牛奶是一种很好的补充。此外，牛奶中还含有碳水化合物、脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素等营养成分，是日常膳食中必不可少的组成部分之一，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，成年人每天要喝300g牛奶，约合300ml。

高脂血症人群应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，适量多吃深海鱼、玉米油、米糠油、坚果、谷物、豆类等富含植物甾醇的食物，有助于控制血脂，全脂牛奶中的脂肪含量约为3%，多为饱和脂肪酸，因此，推荐高脂血症人群喝低脂牛奶或脱脂牛奶，脱脂牛奶脱去了脂肪，其中的维生素A、维生素D、维生素E等脂溶性维生素也随之消失，味道会变得平淡许多，因此，对于高脂血症人群，低脂牛奶是不错的选择，其脂肪含量约为1.5%，营养损失少，不会升高血脂。

最后，纯牛奶不添加精制糖，其中主要的碳水化合物是乳糖，每100ml约含有5g，热量为74千卡，血糖反应不高，升糖指数为55，属于低升糖指数食物，不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者饮用。此外，牛奶中蛋白质和脂肪含量高，餐前30分钟喝一杯牛奶，有助于增加饱腹感，控制食欲，避免用餐时吃得太多，预防肥胖，最大程度降低餐后血糖反应，对控制血糖有很大帮助。总结一下，高脂血症推荐喝低脂牛奶，口感好，营养损失少，不会影响血脂稳定，糖尿病推荐喝全脂牛奶，升糖指数低，不会引起血糖剧烈波动，餐前30分钟喝有助于减轻体重，稳定餐后血糖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

【专业医生为您做解答】

凡事有因才有果，发生了高脂血症首先要分析可能发生的原因，比如是因为家族性高胆固醇血症所导致，在日常饮食中应当严格控制高脂肪食物的摄入，全脂牛奶就不能喝了，但可以喝脱脂牛奶；除此之外的其它原因引起的，牛奶并非禁忌，甚至喝牛奶还有助于控制血脂。

高脂血症分为几种类型，比如总胆固醇有升高的高胆固醇血症，甘油三酯有升高的高甘油三脂血症，或是两者都有升高的混合型高脂血症，在饮食上的控制要求略有不同，比如：

单纯的高甘油三脂血症，与饮食的关系最为密切，但甘油三脂并非直接来源于食物，是由于饮食上过于油腻且主食吃的过多，摄入的脂肪酸与葡萄糖过量，甘油三脂就是肝脏利用这两种原料合成的，所以控制甘油三脂既要减少脂肪的摄入又要控制主食不能吃的过多，仅仅是每天一袋牛奶中的脂肪不足以对甘油三脂造成多大的影响。相反，牛奶中的优质蛋白更有利于与肝脏合成的甘油三脂相结合形成脂蛋白，因为只有脂蛋白才能被机体利用消耗，因此适量地喝牛奶还有利于控制甘油三脂。

对了高胆固醇血症，要知道体内胆固醇代谢主要靠机体自身完成，体内80%的胆固醇由肝脏合成，20%来源于食物，因此高胆固醇血症的发生原因主要是肝脏代谢功能异常所致，干预治疗的措施也是以改善抑制肝脏胆固醇合成为主，一袋牛奶通常不会产生明显的影响，只要能将胆固醇控制在目标水平，喝一袋牛奶、吃一个鸡蛋都不是问题。

当然，如果高脂血症没有得到有效控制，在饮食上如果不加节制，就会使原本的高血脂更加严重，再喝脂肪含量较高的牛奶就不适合了，此时最应当关注的问题是如何改善自身脂代谢障碍，而非喝不喝牛奶了。

总之，有高脂血症的人在对因干预治疗并达到控制目标后，适量的喝牛奶比如每天一袋是完全可以的，不必过于担心。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我的观点是合理饮食，不拒绝每一样天然食物，注意量的问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这可能是很多人的困惑，担心牛奶会不会升高自身的血脂，无论是否有高脂血症的人群都存在这样的顾虑。

高脂血症的发生与自身的基因和环境因素都有关系，环境因素就包括不良的饮食习惯：

如高热量、高脂肪、高糖的饮食、体力活动不足、肥胖、年龄增加以及吸烟和酗酒等，所以高脂血症的患者该如何正确饮食呢？

1、摄入过多的红肉、肥肉还有动物的内脏、以及蛋类或是烧烤类的食物，或是食用油过量，这些因素都会导致血脂水平升高。

2、蔬菜、水果或是豆制品如果摄入充足，在加上足够的体育锻炼，则有助于血脂水平降低。

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