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云南烧烤江湖里，红河烧烤都有哪些拿得出手的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：3

云南烧烤江湖里，红河烧烤都有哪些拿得出手的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到在云南吃烧烤，很多人第一印象是滇西的傣派烧烤。

在云南的烧烤江湖里，我们滇南红河的烧烤必须拥有姓名。毕竟红河人吃烧烤可是从醒来就开始了。

要不你看看，当你走在昆明，满大街都是建水烧烤呢。

首先就来说说建水烧烤。烧豆腐摊是建水的最大特色，当你到建水，随意找一个豆腐摊坐下，一顿烧烤就开始了。慢悠悠等着豆腐翻滚跳跃，边数玉米粒边吃烧豆腐，再来一碗草牙米线，就很满足了。

个旧烧烤，除了烧豆腐，那就是个旧小肉串。

火车站烧烤街是必去之地，是个旧人的烧烤情结所在，小肉串是灵魂食物。烤好后蘸着糖粉吃，轻轻松松干掉几十串。

有一种说法：中国有两种烧烤，一种叫云南烧烤，另一种叫其他。其实在云南，不管走到哪，都能找到当地最好吃的烧烤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这位朋友，很高兴回答你的问题。中国饮食文化博大精深。烧烤是所有烹饪的起源。下面我就把我知道的告诉你。红河最出名的烧烤就有。

第一包豆腐。碱水浸泡。中火慢烤。里面的发酵物经过高温。变成了拍豆浆液体。沾上是辣子面。非常好吃。

第二是石屏豆腐。每一块豆腐就是分开压制而成。小火慢烤。咬一口，都冲着豆腐的香味。这豆腐越嚼越香。以上两种都是红河最出名的烧豆腐。

第三就是烤鸡爪。先卤后烤。里面卤香十足。外面焦香四溢。

第4烤茄子。茄子鲜香软糯多汁。鲜辣爽口。

第5烤罗非鱼。麻辣鲜香，鲜嫩多汁。

第6烤猪皮。香脆可口。外焦里嫩。（红河烧烤代表性的，我就知道这么多。）如果你们知道的还有什么烧烤的话，欢迎在评论区补充。讨论。）谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

个旧小肉串，沙甸烤鸡，建水烤豆腐这几个都是代表性的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

必须是建水呀

回答于 2019-09-11 08:43:50

我敢说石屏烧烤是在云南赚钱最多的，但是好不好吃我就不敢说了。云南几乎没一个地方放都有石屏醉虾烧烤。