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咸口冷面汁怎么调好吃?
冷面,切成,黄瓜咸口冷面汁怎么调好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
咸口冷面汁怎么调好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
咸口冷面汤怎么调?到了夏季正是吃冷面的好时候,炎热的天气吃上一口凉爽的冷面,别提多美了!
下面来说说咸口冷面汤怎么调制,先准备适量的凉白开,得准备一根黄瓜洗干净,拍一下,切成小块儿放入凉白开水里,放入两片姜,加入盐味精,少许的酱油,最后再加入一点点小苏打,搅拌均匀。放入冰箱冷藏12个小时。
把煮好的冷面凉水冲凉,放入碗中,加入两片西红柿,辣白菜,黄瓜丝,再来半个鸡蛋,少许香菜,香油,一点点芝麻,辣椒面。最后倒入冰镇好的冷面汤,一碗咸口的冷面就做好了。
以上就是我的回答,希望能够对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是惠子爱美食,很高兴回答你的问题,咸口冷面汁怎么调?炎炎夏日正是吃冷面的时候,下面我来介绍一下冷面的制作步骤。
准备材料:准备泡好的冷面,一根黄瓜,一根火腿肠,一个西红柿和适量的辣白菜。
制作步骤:
1、冷面必须提前一个小时泡好,把葱切成葱花,蒜切成蒜末,放在碗里,然后把香菜切成段放在碗中。
2、把黄瓜切成细丝装在盘子里,西红柿切成大片,火腿肠去掉外皮,切成大片装在碗里备用。
3、准备一个大碗,调冷面汁,放入两个冰块,加入1茶匙的盐,1茶匙鸡精,倒入2汤匙的生抽,1茶匙的白糖提鲜,1汤匙的白醋,倒入适量的凉白开水,用筷子搅拌均匀。
4、起锅烧水,水开后,下入冷面,一般煮2分钟左右,煮至面条没有硬心就可以,如果喜欢吃软一点,就可以多煮会,冷面煮好捞出放在凉水中冲凉,捞出放到冷面汁里。
5、放上适量的葱蒜,放入适量的香菜,摆上几片火腿肠,一些黄瓜和几片西红柿,在加上一些辣白菜,在撒上一些白芝麻,最后,喜欢吃辣的,可以放一勺辣椒油。
这样一道清凉爽口,冰爽宜人的大冷面就完成了,希望我的回答对你有帮助,我是惠子爱美食,每天分享美食制作,喜欢的朋友可以关注@惠子爱美食 ,也许有你喜欢的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
冷面汤做法:
大瓶纯净水1瓶,冷面粉一勺,味精5克,盐8克,白糖10克,桔子粉5克,小苏达3克,雪碧半瓶,老抽5克,醋精20克,苹果,梨,菠萝,切块,全部放到容器里搅拌均匀,保鲜膜封住,冷藏一夜,
冷面提前凉水泡软,开水下锅煮软捞出凉水投凉(千万不要煮大了,面煮软用筷子夹起不断为正好,两分钟左右即可。)
碗中放入投凉的冷面,加入适量冷面汤,放入辣白菜,黄瓜丝,鸡蛋,西红柿片,香菜段,撒上熟芝麻。
大功告成,吃吧老盖了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1,买黄色或白色细冷面,回家用冷水泡软咯! 2,把蒜捣碎,不是切碎,用一点老抽,多点酱油泡上,成蒜酱。 3,把辣椒面放在碗里,少放点芝麻,锅里油烧开淋在碗里,成辣椒油。(小心烫手,油太烫辣椒面会烧胡,注意火候) 4,香菜洗净切成末,备用。 5,黄瓜用插菜板插成丝,不要切的。 6,开始兑汤料,拿一大碗,放点盐,味精,鸡精,香油,醋,辣椒油,蒜酱,海米,香菜末,黄瓜丝。 7,锅烧开水,下入冷面,煮到熟,尝一尝咬的动了,捞出来用冷水过一下,待用。 8,把锅里水倒入大碗,适当。把面放碗里,搅匀,汤浸过面就中。愿意吃香肠和蛋的自己放。
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