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小龙虾店家，发货商，养殖户抱怨不挣钱，消费者抱怨太贵。产业链哪个环节出了问题？
小龙虾,养殖户,中间商小龙虾店家，发货商，养殖户抱怨不挣钱，消费者抱怨太贵。产业链哪个环节出了问题？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 我所在的县城是中国小龙虾第一县，总产量占全国总产量49%。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
运费！
回答于 2019-09-11 08:43:50
中间商到店家、中间有差价，运费，加保鲜。还要除死去的虾这些都是成本。店家场地，租金、人工各种费用。所以成本高到消费者手中就贵了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
他们几个，有人在说谎啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前小龙虾各地价格总体低迷，养殖户的盈利情况不乐观，不少美殖户陷入‘虾价不高就不投入’的恶性循环，不过也有部分养殖户养出大虾赚钱的情况。
任何一个产业链的按消费者需求地健康发展，行业都会有个洗牌，小龙虾也一样。从早期的‘大量养虾’到将来的‘养成大虾’，到未来的‘养成好虾’这些养殖户的转型和产业的进步。这就非常考验殖户的管理技术和心理承受力。
在养殖环节中目前小龙主养区都在不断出虾。从出虾的情况来看，今年最大的特点：大虾少，中虾多，中小虾更多，导致两极分化大，大虾价格高，小虾价格很糟糕，所以在消费者角度分析：在众小龙虾食市店，在价格两极分化大，以小虾价格比大价格。
不过主要原因还是今年疫情导致小龙虾养殖户在出现很大问题，早期因大面积封闭，养殖无法管理到位。接着又因虾价不高，多数养殖户没有信心再投入，陷入了：价格越低越不想投入。今年疫情打乱了多数养殖户的管理工作，导致早期出虾规格和肉质口感都不理想，即便市场开始开放了，也没有多少好虾上市。
在市场环节里我们不难看出，疫情给各行业市场的打击是沉重的，水产品市场也不例外，早期流通市场几乎停滞。后来餐饮业慢慢开放，这对餐饮消费打击很大。对于小龙虾来说，消费主要靠餐饮门店和外加外卖，目前销量比往年差很多。
所以小龙虾在养殖和市场两个环节里是从事行业者要认真对待的问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是消费力下降，是小龙虾的问题，吃的是味道肉不多，吃起来也麻烦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
市场供求关系沒有理顺！
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨晚吃了一份小龙虾，三斤虾子168，市场卖价一斤大概是26左右，上菜以后朋友都说怎么这么贵，虾子不是掉价了吗？其实主要问题还是现在消费能力的降低，之前一晚上餐馆能卖三四千块现在最多可能就一千多，卖不出的虾子自己要承担损失，客单价就不能降低了，拿货频率也会少很多，中间商到养殖户价格层层降低，就是一个循环了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
钱在消费者那里
回答于 2019-09-11 08:43:50
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