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开小卖部酱料要用哪几种？
小卖部,豆瓣酱,甜面酱开小卖部酱料要用哪几种？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家那边的农村，以前村里街上只有1~2家小卖部，现在开了好几家，还有些开的是小超市。我个人觉得只要具备了以下三个条件，就可以开小卖部。下面给大家讲下是哪三个：
一、人口
农村小卖部面向的都是本村的人，但现在很多地区村里的情况，都是老妇幼，常年在家的人是越来越少。而我们不管开什么店，都需要有人进来消费，如果你村里本身已经有1~2家小卖部了，我个人是不建议你再去开的，因为人就那么多，你就是算有人缘，那些老的小卖部，他们也积累了一些忠诚的村民，会去他们家购买，就算你抢了一些村民过来，也是很难赚到钱的。
但我们那边之所以后来在农的马路边开了超市和饭店，是因为我们村里周边有几个厂了，也有些外来员工了。村子也变得有人气了，空闲的房子有人租了，小卖部、饭店、超市也有人光顾了，不过就算是这样，但也因为开得太多了，外来人员没有那么多，一些新开的店也没多久就关门了。只剩下那些投资大些的店生存了下来。
二、房租
如果你村里没有外来人，但你没有其他的收入，你家的房子或自己亲戚的房子刚好是在马路边，这样你也可以开个小卖部。像是我家以前的房子有两个门卡，但我家出入只需要一个门卡，另外一个门卡都用不上。后来就有个亲戚的朋友，想租下我们另一边门卡开小卖部，当时是在2000年前，那时租给人家是1年500元钱。这个是友情价了，一个门卡都差不多100平了，别人不租我家也用不到，租了收多了也有点狮子大开口，要是不收人家也不好意思，最后就是收了500元一年，还是一年到了再交。
不过就是这样，人家也只做了不到2年就不干了，实在是村里没人啊，对了那个老板娘还是个外来的年轻少妇，一样没有生意。如果你家的房子在村里的路边，也可以向别人那样，去开个小卖部，也不用租金，不过要是村里没人，一样生意难做。
三、地段
要说农村位置最好的应该就是在菜市场边上吧，一些几个村的交界处，都会有小菜市场，或小集市，在那边不但本村的人会去购买物品，就是其他村里也有人会去。因为这个集市的产生，就是方便周边几个自然村的村民购买。
你家乡农村要是也有这个地方，也是可以去开的。农村好的地段以前也有学校，不过随着现在农村学生都跑到外地上学了，学校能不能保留下来都是问题了，不过要是当地的学校，还是人气较高，也是可以考虑的地方之一。
综上所述，农村开小卖部还是得靠人气，如果当地村民常驻的少人，也没有外来的。基本上也很难做下去，并且现在小卖部，也不再是单纯的卖些生活用品，一些还兼着卖菜、肉或早点呢。总之想在农村开小卖部，前提是要有人，要是没有就是不用房租都不一定能赚钱，因为货物是有保质期的，要是过期的卖给人家，出了事要承担责任的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是暖欣。
你要看看你开店的位置在哪儿，如果附近没有超市，你可以多准备几个牌子，酱油，蚝油，米醋，陈醋，老抽，盐，食用油，味精，鸡精，生粉，五香粉，柱侯酱，辣椒酱，豆腐乳，料酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多种
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般小卖部都要有生抽，老抽，蚝油，芝麻酱油，辣椒酱，老干妈，豆瓣酱，鸡精，生粉，还有料酒。干货的话要陈皮，八角，胡椒粉，十三香这些，主要还是要看当地的需求，因为各个地方的都不一样
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果小卖部里面有这几种调料，我想我会选择去这家小卖部买。
蚝油，生抽，老抽，料酒，红油豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，这些都是基础。
想要卖的比别人好，我觉得就要有别人没有的特色，现在越来越多的人喜欢韩式风格的或者国外的，所以可以选择泡菜所以要的银鱼汁，或者韩式辣酱这些很多小卖部都没有。
或者火锅底料的话，要齐全一些，清汤的，菌汤的，番茄的，麻辣的，牛油麻辣的，我喜欢名扬底料。
或者进一些我们各个地方的特色调料，例如酸汤调料，蘸料等等。
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