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为何欧美国家的人从来不吃动物内脏？
内脏,动物,也是为何欧美国家的人从来不吃动物内脏？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀叉不好弄
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代中国是农业社会，以粮为本，人多地少，不可能大规模饲养家畜，所以动物蛋白很少，老百姓（主要是汉族）必须充分利用动物身上的一切可食部分，加之中国人擅长烹饪，处理内脏小事一碟，不嫌麻烦，又没有宗教禁忌。外国人也不是不吃，只是只吃特定动物特定部位，一方面西方肉食相对丰富，人口压力较小，吃内脏的动力不大，另一方面西方人不擅烹饪，不会做，另外可能也有宗教禁忌，中国部分少数民族也是不吃动物内脏的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题是谣言。欧美国家的人也吃动物内脏，只是吃的少而已，没有中国的花样多。欧美人和中国人都是从食物匮乏的年代走过来的，为了补充蛋白质，有吃动物内脏的传统。在原始社会，中世纪，只有等级高的人，才有资格首先享受动物内脏，如肝脏、心脏、肾脏等。
西方人吃动物内脏用得最多的方法就是做成香肠，比如比较有名气的有：德国肝肠、德国血肠、法国内脏香肠、法国盖梅内香肠、苏格兰羊肚香肠等等。
第二种方法就是做成酱，比如大名鼎鼎的法国鹅肝酱。欧洲还有各种肝泥罐头，也很受欢迎。
第三种就跟我们差不多了。比如捷克的牛肚汤、意大利的盐水柠檬牛杂、意大利佛罗伦萨牛肚包、法国诺曼底卡昂式牛肚等等。
而且欧洲人加工动物内脏远远没有中国人智慧，有的吃起来一股浓重的腥臭味，令人作呕。所以得不到推广，欧美人也是在很小的范围里吃吃。中国有姜葱蒜花椒大料，加工别致，花样繁多。特别是四川火锅，什么黄喉、毛肚让人吃得大呼过瘾。
那么为什么会有这种流言呢？皆因美国人而来。事实上，西方人中只有美国人是很少吃内脏的，是很少吃，不是不吃，这一点大家要区别开来。一是美国地大物博，畜牧与发达，可以生产出大量的猪牛羊。财大气粗，不存在食物匮乏；二是内脏不适应加工。不符合美国后来的现代化生产线，高生产效率下的低成本标准，成本太高了；三是美国华人还是吃动物内脏的，因为不是主流，所以偷偷摸摸在家里吃，拿不上台面，被人怱视！
现在的动物和古代，中世纪，近代的动物有着本质的不同。现代养殖业都是工业化控制，使用了大量的激素、抗生素和药品。而这些残留物。大部分在动物的内脏里面不会分解。残留比较多。所以我建议：还是不要吃动物内脏或少吃。
各位网友以为呢？欢迎留言讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谁说的？鹅肝和鹅肝酱不是欧美菜？为什么会有这么奇怪的问题？
回答于 2019-09-11 08:43:50
你去问一问长期吃动物内脏对身体好不好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
他们不是不吃，是好肉都吃不完！
回答于 2019-09-11 08:43:50
信条问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西方人从小就吃牛羊肉长大，只会烹饪上述肉类，而东方人一直生活在农耕经济中，物资相对贫乏，研发出大量吃法，故东方美食多，会吃，也养成了一个坏毛病啥都吃。
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