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香肠怎么做美味？
香肠,肠衣,腊肠香肠怎么做美味？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的香肠历史悠久，主要分为川味儿香肠和广味香肠，深受大家喜欢！
1香肠煎蛋：切好的火腿向外翻成了心形，把鸡蛋打匀，放油晃匀，放入火腿放好火腿，把蛋清舀入，盖上锅盖焖，元气满满早餐！
2香肠煲仔饭：用大火煮米收汁后沿锅壁倒入少许食用油。铺上姜丝、腊肠后再在锅内打一个鸡蛋，然后放耗油、生抽等，色香俱全！
3柠檬香肠：香肠洗净，斜着切片，圆白菜切块。把香肠和圆白菜放入碗中，加入沙拉酱。再撒胡椒粉拌匀，放上柠檬片即可，清香美味！
4青椒炒香肠：香肠切片，青椒切块。锅中倒入油，放入葱姜爆香，加入香肠。加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后放入青椒出锅，好吃不腻！
5奶酪香肠卷：把香肠条和奶酪条间隔开来,摆在一起后,收拢成圆柱形,再取一片完整的奶酪,包起拢好的圆柱， 放入微波炉，独特吃法！
6香肠炒豆豆：将香肠切片放锅里炒熟出油,加洋葱炒一小会。 加蒜炒大约。 加红辣椒粉继续炒。 加入牛肉汤炒。特别下饭吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤着吃，炸着吃，做凉菜也可以！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香肠有很多种，做法也很多，可以清蒸、爆炒、烧烤、还可以煲仔饭。
我自己就非常喜欢吃香肠，特别是广式香肠，酒香扑鼻，吃起来满嘴油香，肥而不腻，口感鲜嫩，特有的糖酒味道，非常有回味，广式香肠适合炒大蒜，制作广式腊味煲仔饭，这两种做法非常美味。
在这里教大家两道常见的家常做法，非常实用。
广式腊肠炒大蒜-（开胃下饭）
主料：大蒜（4根切段）、广式腊肠（2根）
配料：姜片、蒜片、红椒、胡椒、盐、鸡精少许
（1）将大蒜洗净切段，腊肠用温水浸泡（10分钟）切片备用。
（2）烧油锅6分热，姜蒜爆香，倒入大蒜、红椒段翻炒（中火）（2分钟左右）。
（3）加入腊肠继续翻炒，大概七成熟左右加入盐、胡椒、鸡精然后中小火翻炒。
（4) 翻炒入味后即可起锅。
（5）炒菜建议选用皇上皇四六肥瘦比的金味腊肠，经典的糖酒风味。
制作小（tips）
（1）腊肠要提前用温水浸泡清洗干净后切片，。
（2）注意控制火候，避免过度翻炒。
广式腊味炒饭-（元气满满的主食）
主料：米饭（120克）、广式腊肠（半根）、腊肉（100克）
配料：葱花少许、胡椒、盐、鸡精少许
（1）将腊肠和腊肉提前用温水浸泡10分钟，然后蒸熟切丁备用。
（2）烧油锅6分热，将腊肉和腊肠下锅爆香（1分钟）左右即可。
（3）倒入米饭，大火爆炒（1分钟）左右。
（4) 将胡椒、盐、鸡精倒入锅中继续翻炒（1分钟）左右撒上葱花即可起锅。
制作小（tips）
（1）米饭在炒的过程中注意将米饭打散。
（2）注意控制火候，避免在炒的过程中糊锅。
（3）提前蒸熟的腊肠和腊肉口感更好。
（4）炒菜建议选用皇上皇四六肥瘦比的金味腊肠，经典的糖酒风味。
（5）腊肠本身就含有油脂，所以开始烧油锅时可以少放点油。
广式香肠炒大蒜和做腊味煲仔饭这两种做非常适合家庭制作，用广式香肠来制作味道很好，很多人都非常喜欢，而且十分美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香肠怎么做好吃，那当然是烤着好吃，家用烤箱烤香肠怎么烤既然微波炉都可以做出烤香肠了，如果家中有烤箱的话，当然也可以用来做烤香肠了，不过具体怎么烤就需要在实际的操作中慢慢掌握一些技巧了，下面介绍一下家用烤箱烤香肠的两个做法吧。
方法一
1、每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用
回答于 2019-09-11 08:43:50
、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
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