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香肠怎么做美味？

香肠,肠衣,腊肠香肠怎么做美味？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

香肠搭配绿色蔬菜胡萝卜鸡蛋做饼特好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

大米\t3杯

土豆\t2个

广式香肠\t1根

香菇\t3-5朵

蔬菜粒\t适量

生抽\t2勺

老抽\t1勺

蚝油\t1勺

香油\t2勺

懒人版香肠土豆焖饭的做法

1.香肠切片，土豆香菇切丁，蔬菜丁备好。

2.锅中少油，下香肠煎一下，再把香菇土豆倒入，翻炒几下。懒人版香肠土豆焖饭的做法 步骤1

大米洗净放入电饭煲，香肠和蔬菜放入，加生抽+老抽+蚝油+香油，再加适量水刚好没过食材。开启煲仔饭模式，坐等1小时。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉，这样吃起来口感比较好，如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬，口感不是很好。买来的猪肉要直接用清水冲洗干净，一定不要切碎后再洗，否则会造成猪肉的含水量太大，不容易晒干从而造成香肠腐败变质。

2.洗好的猪肉沥干水分，然后改刀去掉猪皮再将猪肉切成长条或者厚片待用，切成条或者片灌的香肠在晒干后食用时不容易碎，切开可以形成完整的片；这里以5斤猪肉为例需加入65克的食盐，冰糖粉40克，细辣椒粉65克，花椒粉10克，胡椒粉5克，鸡精3克，高度白酒40克，抓拌均匀后待用。

3.肠衣和灌香肠的工具可以从网上购买，网上买来的肠衣是盐渍的，需要用清水冲洗掉表面的盐，然后再用温水浸泡20分钟在使用。将肠衣从一端套在灌肠工具的嘴上，再将肠衣的最后一端扎紧，将猪肉装入工具内一点一点的挤入肠衣里即可。

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