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藤椒油可以拌凉菜吗?
放入,小米,味精藤椒油可以拌凉菜吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来分享一下个人意见,藤椒油可以拌菜吗?
藤椒油色泽亮丽、口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长,与传统的花椒油相比具有更香,更麻的特点。
用藤椒油制做的口水鸡,青椒鸡和凉拌兔味道鲜美,风味独特,拌菜极为爽口。
藤椒鸡做法
食材:三黄鸡1只 、 青花椒 两把 、 小米辣 10来个 、 生姜 一块 、 大蒜 几瓣 、 线椒 几个 、 白胡椒粉 1/4茶匙 、 盐 少量 、 食用油 少量 、 鸡里面的鸡油 两块 、 香葱 3条 、 藤椒油 1勺 、 白糖 1/2茶匙
1锅里烧水,水开后下姜片花椒,再下鸡煮开,继续煮20分钟。
2煮鸡的同时,准备冰水一盆。自己可以在冰箱里冻一点。
3煮好的鸡捞出,冷水冲,再冰水泡。煮鸡的鸡汤保留。
4冰水泡鸡的时候,准备小米辣、线椒、生姜、大蒜和香葱。
5小米辣和线椒切圈,姜蒜切碎,香葱切段,鸡油和青花椒备好。
6锅里少量油,下刚才保留的鸡油,炸干,
下姜蒜、小米辣、线椒,加鸡汤,熬10来分钟,调盐、白胡椒粉、少量白糖,盐放多一点。熬好的鸡汤味汁,静待冷却,捞去残渣,弃之。
7将鸡斩件摆盘,慢慢的倒入鸡汤味汁浸泡。
8藤椒鸡的制作马上进入尾声,碗里一把青花椒,热油泼淋。待油温冷却,放入小米辣、线椒圈,再混合一些藤椒油,搅拌。
9将它们均匀淋在鸡块面上,放入冰箱冷藏俩小时,一道不敢说绝对正宗,但绝对好味的藤椒鸡便做好啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
滕椒油可以拌凉苯,还可以拌面,炒菜也是可以的,我吃面和粉的时候我都会放一点,特别的香
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的
回答于 2019-09-11 08:43:50
放一些吧,调味棒棒哒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很高兴回答这个问题。
藤椒简直是个太好的东西,味道独特鲜美!紫燕百味鸡大家应该都知道,他们家有一道我特别爱的菜就是藤椒鸡,每次买卤菜,它就是首选!鸡肉鲜嫩多汁!汤底麻辣鲜香!每次吃完鸡肉连汤汁都不会放过,清水煮面条,捞出面条浇上藤椒鸡的料汁搅拌均匀,瞬间味蕾爆炸。让人难以阻挡的美味!鲜香麻辣,已经没有词语来形容,只有自己去尝了才知道!
藤椒油顾名思义就是藤椒熬出的油,色清麻香,回味悠长!用来做各种凉拌菜在合适不过,大家可以试试做一下藤椒鸡,真的特别鲜美!藤椒的功不可没!提升了整道菜的味道!和大家分享一下我的做法:
一,我们可以选择最嫩的鸡大腿做这道菜,取两只鸡大腿洗净焯水,再放水加花椒煮十分钟闷五分钟取出切块备用
二,青椒小米辣葱花生姜备用
三,碗中放入适量藤椒油倒入青椒小米辣葱花生姜丝适量食盐拌匀
四,料汁浇在鸡腿上腌制十分钟左右即可食用
喜欢的朋友一定要试试藤椒油入菜,会让你惊艳的藤椒油可以做哪些菜欢迎大家来交流
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷菜,凉拌菜可以放
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的,自己喜欢什么就放什么
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