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大蒜变空变软萎缩了，是怎么回事呢？

大蒜,砻糠,蒜头大蒜变空变软萎缩了，是怎么回事呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 年后买的蒜，本来好好的，但是一段时间之后变的萎缩了，变空了，而且软软的，这是什么原因呢？还剩好多头，还能不能吃啊？头条大神们，有了解的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

放的时间长，大蒜水份蒸发了。剥开蒜后，如果发霉就不要食用了。

大蒜有杆硬的，这种蒜出蒜苔，蒜瓣硬些，可放久些。还有一种蒜，蒜头大，但不出蒜苔，出蒜时杆就是软的，蒜中间空。

以后买蒜时，挑中间杆硬的买，蒜头结实，不买中间杆软绵绵的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1放太久，水分都没有了。2收获时大蒜还没完全成熟。

大蒜的贮藏方法很多，根据贮藏目的及条件，可使用挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。现具体介绍如下。

一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

二、堆藏法 大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。

三、埋藏法 埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。

四、辐射贮藏 辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.从无病田里留种，必要时进行种子消毒。可用新高脂膜100倍液浸种3小时，隔离病毒感染。

2、发病严重的田块与非葱蒜类田块实行定期2～3年的轮作。并加强田间管理，适时喷施地果壮蒂灵促进植株生长健壮，增强抗病力。收获后及时消除病残株，烧毁或深埋；

3、发病初期：应连续用新高脂膜800倍液配合75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或50%多福可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒2-3次，均有良好的效果。

4、蒜头在收获贮藏过程中尽力避免损伤。贮藏的室内温度保持在0℃，相对湿度在65%左右为好，并要注意空气流通。

回答于 2019-09-11 08:43:50

总结：变质，坏了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你放的时间太长，储存方式不对。