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喝普洱茶，广东仓，昆明仓。你怎选？

昆明,广东,普洱茶喝普洱茶，广东仓，昆明仓。你怎选？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东湿昆明干…这个很龚统的叫法，无论那个地方的仓都会有干仓湿仓，只不过早十多二十年前大家都是自然仓（即不控湿度，不论通不通风等等），那广东天气本来就是高湿高温又闷热的，所以广东仓自然情况下的确有90%机会成湿仓，相对昆明的气候来说自然仓情况下湿的机会只有10%，除非人为～但现今近10多年广东藏客跟商家都利用了抽湿机等等现代手法修复了之前的不利因素，所以现今的广东干仓跟昆明干仓对比，广东仓气候存放后得到陈化的茶放5年，昆明放10年左右吧。而那个地方放的普洱好喝？看你自己吧，广东的转化到另一个层次，苦涩味都温柔了，但不高香，因为香气沉了下来，不像新茶飘。昆明仓，苦涩还是很刚性，茶香很飘新茶一样，如果爱绿茶的人适合，因为那阵叶子早腥味还留着一点气色（当然放了10年后基本都走了）。总结，广东10年的下关铁饼都可以开始喝喝了，但在昆明的话…我没试过昆明仓的铁饼，没说话资格。但当年广州茶博会下关拿来西北仓绿盒来喝，年份忘记了好像是90年代的，像喝二零零几年绿盒着不多，严重失望～

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

喝普洱茶，广东仓，昆明仓，怎么选？

所谓云南仓，我们通常称为干仓茶，基本上指的就是常年湿度比较低的地区，比如黄河以北、云南大部分地区、西藏、新疆等等。在这些地方储存的普洱茶，我们通常称之为干仓茶。常年平均湿度低于80%的茶，基本上我们就称为干仓茶，这样划分比较科学一些。

所谓广东仓，我们通常将长江中下游地区以及两广、福建等常年湿度比较大的地区储存的普洱茶称为湿仓茶。

干仓与湿仓茶各自的优点

近十来年，随着普洱茶的普及以及对存储要求的提高，在高湿地区也出现了许多保存得好的普洱茶。有的是控制仓库的湿度，也有的安装空调，将湿度和温度保持在一个比较好的范围之内。爱茶之人各有绝招，他们手上储存的许多茶叶不比在干仓状态下存储的差，有的品质甚至还超过了在干仓状态下的。

干仓茶的优势在于香气高，集合度好，无杂味，茶气保持得比较好。就算是经过十年，二十年的储存，它本身的地理特征也能很直接的反应出来，将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢，变化小，汤水的质感稍不如意。

保存好的湿仓地区的茶，优势在于后期转化快，茶汤的质感柔润，粘稠度高，甜度也不错，令人不适的苦涩味退去的速度快，茶味比较醇厚，和喝老酒有些相似，少了一分烈，多了一些柔。这本来也是普洱茶转化的魅力所在，当然这些都是需要建立在保存得当的基础上。

当然，茶客在选择是喝干仓茶还是湿仓茶的时候，只要茶叶原本的质量好，后期储存条件好。不管是干仓还是湿仓，更多的是根据自己的口感决定。各有魅力所在。






回答于 2019-09-11 08:43:50

广东仓一般称之为湿仓，昆明仓称之为干仓。普洱茶的评签不是单纯以干仓和湿仓来区分的。

普洱茶的变化在于发酵，可是发酵需要有温、湿参与才能发生，昆明仓的特点有如下几点：

第一、香气：香气变化比较明显，多出蜜香，但是不好的香气成分如：烟味、焦味、霉味较难去除。

第二、汤色：汤色的转化头二年变化不大，以后开始变的比较特别，澄黄色为主，一般汤都不够透亮，浓厚。澄黄色的茶汤放冷了以后会氧化转澄红色。茶叶老一点的茶叶会有呈现：琥珀色，太嫩的芽茶出澄红色的可能性较大。

（注：清汤绿水并不是昆明干仓茶的特点，也不能说昆明干燥，多少年茶汤都没有变化，这是不对的，也是违背事物规律的）

第三、滋味：头几年浓烈为主，苦味、涩消失的比较慢，层次分明，但口感的舒适度不好，甘甜味远不如湿仓存放的好，以后会走向温和，3-5年会有我们说的梅子酸，这种滋味的出现，茶叶已经进入可品饮的阶段了。

第四、叶底：头二年变化不明显，叶底有青，初制中的红片、黄片较为明显。3年左右叶底偏黄有淡绿，红片接近茶叶底色。随后年份叶底颜色逐步统一。

（红片：就是茶叶在初制时有发酵，局部出现红叶、红梗的现象，也叫制前发酵红片）。

纯干仓是在云南存放，颜色，茶底和在沿海（广东仓）存放差别很大。现在很多茶友以喝“湿仓”为主，所以自然而然的以这种方式作为评判标准。其实是误区。近十年的纯料干仓大树茶，却没有几个喝过，因为在市场上也不多见。另外评论茶的质量，要从多方面评鉴，而不是单从观汤色，叶底，轻易下结论。

纯干仓只是一种茶叶的储存方式，在其他地区也可以做到，只不过在湿度高的地区（广东仓）要控制好湿度，温度而已。现在很多茶友前期在昆明仓存放几年，然后在拿到沿海存放转化，效果不错。

所以普洱茶的昆明仓和广东仓只是普洱茶的变化场地。昆明仓转化慢，广东仓转化快，喝普洱茶体验就是茶叶的转化。所以喜欢什么仓在于自己的喜好和体验，存乎一心。

回答于 2019-09-11 08:43:50

买广仓的茶，要看老板人品，以次充好的商家很多，很多茶发霉了，经过“退仓”又拿出来卖，专骗不懂普洱茶的人，美其名曰“陈香味”！反正我就买到过这种茶，以后都不会碰！

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