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你喜欢吃什么炝拌菜？和大家分享一下做法好吗？
花椒,放入,胡萝卜你喜欢吃什么炝拌菜？和大家分享一下做法好吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
把土豆切丝，用水冲一下，洗净淀粉备用
锅里放水烧开，把土豆丝放进去捞熟，然后放容器里面，用凉水冲凉备用。
碗里放入干辣椒花椒，把热油倒入，炸至金黄色备用。
碗里放入土豆丝，盐，味精，倒入一下炸好的辣椒油，可以加一点点青红椒丝搭配颜色，拌匀即可。
别的炝拌菜加工程序基本相同，只是原材料不一样罢了。
这就是我的回答，希望能够帮到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
我喜欢的是炝土豆丝，它的口味和醋溜土豆丝差不多，但是要比醋溜土豆丝吃起来清爽很多，因为它经过浸泡，又焯过开水所以淀粉大部分被洗掉，吃起来要比较清爽。配料也很简单，土豆，蒜瓣，葱，花椒，盐，香醋，凉白开。下面我把做法说一下。
1，土豆切片改刀成细丝，放到清水里浸泡，蒜瓣拍碎剁细，葱切成葱花备用。
2，下锅烧水，待水开放入控干水的土豆丝，稍煮一下（时间看你切土豆丝的粗细而定）。煮熟的土豆丝放入凉白开中。
3，重新起锅烧油，放入花椒炸出香味，倒入蒜末和葱花煸焯爆香。
4，土豆丝控干水份，放少许盐，倒入煸香的花椒油（用滤网过滤出花椒和葱蒜），倒入香醋调拌均匀。
这样一盘酸脆爽口的炝土豆丝就做好了，如果喜欢吃辣，炸花椒油时可放入适量干辣椒。
希望我的回答能给你帮助。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨，大家好！我是博味入疆。非常高兴来回答你的问题：
你喜欢吃什么炝拌菜？和大家分享一下做法好吗？
看到你的问题，我想家了，出来快六年了，想念家乡的美食，更想念家乡的亲人。
老家有一道炝皮肚，我非常喜欢，快来看看它的做法吧。
食材：发好的肉皮和黑木耳，海米，黄瓜。
调味：葱，姜，花椒皮，盐，味精。
1.将发好的肉皮斜刀切成菱形，淘洗干净，黄瓜切菱形，木耳撕成小朵。
2.将以上食材焯水过凉。装入大碗，放海米，葱，姜切丝放最上面。
3.锅里倒油，放花椒皮炸出香味，花椒皮捞出不要。
4.把热油泼在食材上，加适量盐，味精搅拌均匀，盖上盖子焖上一会，就可以装盘开吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炝生菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
炝锅菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
炝拌土豆丝:食材普通，做法简单，清脆爽口。相信大部分人都喜欢吃！下面看一下我是怎么做的吧！
1 用到的食材: 洗净去皮的土豆两个，葱， 蒜 ，干辣椒适量。
2 土豆切细丝，下入开水锅中焯烫一两分钟，待土豆丝变得半透明状就可以了，快速捞出放凉水盆中投凉。这是保证土豆丝脆爽，不变黑的关键。
3 土豆丝捞出，沥干水分，放入适量的食盐，生抽。多一些的香醋，少许白糖提鲜。不需要其他多余的调料了。搅拌均匀。
4 切好的蒜末，红辣椒段放在拌好的土豆丝上，把烧好的热油浇在辣椒段，蒜末上。激发出辣椒的香味和蒜香味儿。最后撒上香葱碎点缀一下，就做好了。色香味俱全！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，春暖花开过后，随之而来的便是炎热的夏季，夏天吃炒菜太热，下面我就给大家介绍几款爽口的炝拌小菜，喝酒配饭配面都可以。
第一步：炝拌菜的灵魂料汁制作方法
起锅烧热，加入50克油。
凉油加入八角一枚炸至微黄。
加入一小把花椒炸至八角和花椒焦香
倒入一碗生抽
加入一茶匙蚝油，一茶匙糖
搅拌均匀，煮至沸腾关火盛入碗内，炝拌菜灵魂料汁调制完毕。
第二步：拌菜【炝拌苦菊】
将苦菊切成寸段
将1/6颗洋葱切细丝
将1/4根胡萝卜切细丝
将所有菜丝放入盆中，倒入二茶匙灵魂料汁，放入适量盐调味，搅拌均匀装盘炝拌苦菊制作完成。
豆皮蔬菜寿司卷
将白萝卜切细丝
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