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你喜欢吃什么炝拌菜？和大家分享一下做法好吗？
花椒,放入,胡萝卜你喜欢吃什么炝拌菜？和大家分享一下做法好吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人看法
谈到炝办才，我认为能夺得头冠的非炝拌土豆丝莫属！炝拌土豆丝是一道家户喻晓的家常菜，人人都吃过，也是一道快手的宴客菜，清脆爽口，不仅下饭，还是一道下酒菜，下面，就来分享一下用的经验吧[呲牙]
1、用料
土豆300克、胡萝卜100克、盐3克、鸡精2克、糖6克、白醋3茶匙、花椒5粒、干辣椒3个、食用油适量
2、做法
（1）土豆和胡萝卜去皮切丝
（2）过水洗两边去除淀粉，捞出
（3）水烧开，放入土豆丝和胡萝卜丝，煮熟即可
（4）土豆丝和胡萝卜丝过凉水捞出待用
（5）切蒜末
（6）将蒜末、盐、糖、醋和鸡精放入土豆丝中
（7）锅中热油，炝花椒和干辣椒
（8）炝好后倒入土豆丝中搅拌均匀即可
好啦！一道美味佳肴做好啦！清脆爽口的炝拌酸辣土豆丝，非常下饭哟
喜欢的朋友可以关注我，夏天来了，凉拌菜是餐桌上必不可少的美味，5月20日后每天更新一道炝拌菜，60日不重样，手把手教您做接地气儿的家常美食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炝拌菜喜欢吃的有很多种:
1、炝拌芹菜，用料有，芹菜，洋葱，蒜，小葱，小米椒，耗油，盐，鸡精，醋。
做法:
①芹菜去掉叶子，洗干净，斜切成片。
②把芹菜放入开水锅里焯烫一下。
③烫熟的芹菜放入冰水里过凉。
④把芹菜捞出控干水分，放入大一点的盆中，把洋葱切成丝放进去。
⑤放上蒜泥，小米椒，葱段，盐，鸡精，耗油，醋。
⑥锅里烧热油，把热油淋到芹菜里，最好是淋到蒜泥上，这样蒜香味就出来了
⑦用筷子搅拌均匀，装盘就可以吃了。
2、爽口炝拌菜，用料有绿豆芽，土豆，青椒，干红椒丝，蒜，葱，姜，八角，桂皮，盐，醋，糖，香油。
做法:
①绿豆芽开水下锅煮熟（断生就可以），捞出备用。
②土豆切丝开水下锅煮熟捞出备用。
③青椒切丝备用。
④锅内倒适量油，三四成热时下葱，姜，八角，桂皮，小火熬出香味，挑出食材留油，再大火烧开，关火。
⑤盆内放烫好的绿豆芽，土豆丝，干红椒丝，青椒丝，蒜末，浇上油。
⑥加入适量盐，糖，醋，香油拌均匀，装盘。
3、炝拌娃娃菜，用料有娃娃菜，蒜，干辣椒末，油，生抽，醋，糖，盐。
做法:
①娃娃菜洗干净后一分为四，然后切去根部（这样每一片就能分开了，特别容易入味）
②娃娃菜放入沸水锅中焯水后捞出，沥干水倒入大碗中备用。
③蒜切薄片，放入碗中，放入适量干辣椒末。
④锅内烧适量油，待油温较高时直接倒入小碗中，然后加入适量生抽，醋，糖，盐，搅拌均匀做成料汁。
⑤把料汁倒入娃娃菜里搅拌均匀，装盘。
4、炝拌菠菜胡萝卜，用料有胡萝卜，菠菜，油，虾皮，蒜，辣椒，耗油，味极鲜，醋。
做法：
①菠菜去根洗净，胡萝卜洗净去皮。
②胡萝卜切丝焯水，菠菜焯水，捞出备用。
③味极鲜，醋，耗油，辣椒，调汁备用。
④开火上锅加一点油，把蒜切末和虾皮用油炝一下，油六成热炝最好。
⑤把油带蒜末虾皮和料汁倒入焯好的菜里，搅拌均匀，装盘。
5、炝拌卷心菜，用料有卷心菜，干辣椒，油，盐，花椒，生抽，醋。
做法：
①将卷心菜去掉外皮，切成片状。
②锅中加水适量，放少许的油和盐，大火烧开，放入卷心菜焯烫至变软，捞出过凉水沥干水份。
③准备花椒和辣椒，放入小碗。
④另起锅倒油，小火，将花椒辣椒放入锅中。
⑤看花椒辣椒变脆是关火，倒入生抽，醋和盐，将沥干的卷心菜倒入锅中。
⑥用锅铲翻动几下就可以出锅，装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是爱做饭的小锅。
炝拌菜我个人比较喜欢芹菜拌腐竹，现在把做法分享给你们。
食材：
芹菜、腐竹、胡萝卜
配料：
蒜、盐、鸡精、白醋、香油
做法：
1、准备好食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。
2、将腐竹撕成小段，然后放入盆中，加入一勺盐和适量的凉水。
3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。（泡发腐竹最好用凉水，这样泡发好的腐竹外形完整，大概泡发需要两个小时左右）
4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。（在焯蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，可以往锅中倒少许食用油，这样焯出来的蔬菜颜色会非常清翠漂亮）
6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
8、盆中放一勺盐、一勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。
10、滴少许香油拌均，即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是小火柴，很高兴能够跟大家分享生炝拌菜，生炝菜品，其实我个人都还比较爱吃，如果要说最爱的话，那就是生抢油麦菜，下面为大家介绍这道简单易做的生炝油麦菜的做法，希望大家喜欢。
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