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孜然辣椒面姜黄粉可以一起做烧烤吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

孜然辣椒面姜黄粉可以一起做烧烤吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤是可以的。因为我们做的就是烧烤店。姜黄粉可以和孜然辣椒面在一起做成新疆挂糊羊肉串。味道非常好吃。

1、先把羊肉串腌制，再挂糊。羊肉一斤。

2、香酥脆炸粉配比：低筋面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（姜黄粉、辣椒粉，孜然粉等）鸡蛋三个，亚克西、6克，味精5克，鸡粉6克，鲜味宝5克，凉水100克等。

3、使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、亚克西，味精，鸡粉，鲜味宝，五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊，挂完糊即，可上炉烤制。








回答于 2019-09-11 08:43:50

可以呀！不过济南羊肉串是不放姜黄粉的！

新疆非常有特色的馕坑烤羊排，是要放姜黄粉的！味道也非常棒！

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常的烧烤配料是没有姜黄粉的，只有孜然粉，辣椒粉，白芝麻，

如果个人喜好的话也可以加入少许姜黄粉，

回答于 2019-09-11 08:43:50

姜黄粉用于腌制或者是水煮上色的食品，不建议用于烧烤上。做烧烤想上色的话加入生抽调味老抽调色，可以加一点蚝油，烤的差不多了可以刷蜂蜜水再烤一会，就可以了。如果做烤鸡，葱油鸡的话可以加姜黄粉，其他的不建议使用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，我以前开烧烤店就放这些

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，不过腌制时放姜黄粉，

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄姜粉主要是去腥味的，建议腌肉时候用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以不过 黄姜粉是腌制的 最好根据自己口味去调

回答于 2019-09-11 08:43:50

姜黄用于腌制，孜然是烧烤用的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不放姜黄粉，辣椒面和孜盐烤的时候可以撒一些

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