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粉丝包的做法？
粉丝,包子,面团粉丝包的做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
做法：
1.粉丝提前浸泡20分钟。
2.拿一个盆，倒入面粉，面粉中放入酵母菌和一勺植物油，将水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，因面粉的吸水性不同，水的量根据实际情况而定，大概是140g左右。将面粉揉成面团，揉到不沾手也不沾盆，不过硬即可。（过硬的话可以慢慢加面粉或水调试。）面团用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵2倍左右即可。
3.瘦肉用绞肉机绞碎，放入碗中，加入姜末和葱末，放入适量的盐+两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺耗油+一勺香油+一勺料酒+切碎的干辣椒搅拌均匀
4.把泡软的粉丝用开水煮1分钟左右，捞出沥干水分切小段，拌入肉末中。
5.拿出发酵好的面团，撒一点面粉揉匀排气，把它等分成30g左右的面团，用擀面杖擀成包子皮。放入陷料包成包子。
6.把蒸锅的水烧至30度左右，包子保持距离，等量的放在蒸笼上面（不然包子还会变大），放在蒸锅里面醒发15分钟后，开火蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。（不焖的包子很容易回缩的）
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉丝包子馅怎么做?想必大家最常见到的就是肉包，或是青菜包，那大家有没有吃过粉丝素馅包子呢?如果没有，就赶紧来试试，味道真的很不错哦!下面，我们就来看看粉丝包子馅的做法。
粉丝包子馅的做法
材料：干粉丝、豆腐、鸡蛋、中筋面粉、酵母、白砂糖、小葱、香油、姜、白胡椒粉、酱油、鸡精、植物油、盐
做法：
1、干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎;豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透;
2、鸡蛋打散、炒熟;
3、将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅;
4、将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂;
5、取一面剂，擀开。
6、放入馅料，捏成包子;
7、盖上盖子室温醒发15分钟;
8、冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟;
9、关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开。
以上就是关于粉丝包子馅的做法的介绍，希望对您有所帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
完美香辣粉丝包馅做法的用料
猪肉沫（8分瘦2分肥） 150克葱花（可放可不放） 少许红薯粉丝 250克生抽 老抽 白胡椒粉 盐 料酒 辣椒剁椒酱（没有可放小米椒之类辣椒，粉丝包一定要辣才好吃，不喜欢辣可以不放或者少放） 生姜（切片） 少许黑木耳（可加可不加）
完美香辣粉丝包馅做法的做法
步骤
1、粉丝用热水泡发,然后清洗控水剪刀剪碎， 猪肉剁成肉末，尽量小点,生姜 切片（可以方便拌均匀之后拣出来）葱花（一点就行，可不放）洗净控水备用，木耳切碎丁洗净控水备用
2、热锅热油爆香姜片，倒入肉未（8分瘦肉2分肥）翻炒,尽量把 肥肉里边的油份煸出来,加入生抽,老抽 胡椒粉,盐和少许料酒炒匀,然后倒入粉丝 段，葱花，木耳碎丁翻拌均匀(拌匀以后就可以关火了,不用很久）
3、蒸完之后闷5分钟就可以出锅啦，完美的香辣粉丝包。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉丝包子馅的做法
材料：干粉丝、豆腐、鸡蛋、中筋面粉、酵母、白砂糖、小葱、香油、姜、白胡椒粉、酱油、鸡精、植物油、盐
做法：
1、干粉丝用80、90度的热水泡软，切碎;豆腐用开水加一勺盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透;
2、鸡蛋打散、炒熟;
3、将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅;
4、将发酵好的面团揉搓排气，分成均匀的面剂;
5、取一面剂，擀开;
6、放入馅料，捏成包子;
7、盖上盖子室温醒发15分钟;
8、冷水上锅，大火烧开，转小火蒸15分钟;
9、关火之后不要马上打开盖子，过五、六分钟再打开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉丝包的做法？
1、容器中加入面粉，温水加入适量的酵母粉搅拌均匀，
倒入面粉中，揉成面团，静置让其充分发酵
2、准备好粉丝，肉末，葱花，黑木耳
3、肉末中加入料酒，葱姜蒜，老抽搅拌均匀，腌制10分钟
4、起锅热油，加入腌制好的肉末，粉丝，黑木耳丝翻炒均匀出锅备用
5、将发酵好的面团揉搓光滑，分成均匀大小的剂子，擀成薄薄的面皮
6、放入适量的馅料包成包子
7、包好的包子依次放入蒸锅中，煮20分钟左右出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
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