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午餐肉还是大家喜欢的食材吗，日常还经常吃吗？
午餐肉,都是,时候午餐肉还是大家喜欢的食材吗，日常还经常吃吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
午餐肉还是大家喜欢的食材吗，日常还经常吃吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
午餐肉小时候觉得高大尚的食品，不是经常可以佐餐的食物。
现在的午餐肉是做为菜品的配角出现在人们的面前，像毛血旺，火锅麻辣香锅里都有它的身影，我家孩子爱吃午餐肉，所以家里的冰箱里常常备着午餐肉。
我最爱用午餐肉炒西兰花，二者的颜色搭配鲜艳，能激发人们的食欲。
选用400克西兰花去筋择成小朵焯水，150克午餐肉切片，葱姜切丝，白胡椒，盐，料酒，少许糖。
炒锅坐火上加油，油热爆香葱姜，依次下午餐肉，西兰花，加盐，糖，白胡椒，料酒迅速爆炒出锅。
这道菜色泽鲜艳，咸香适口，适合所有人群食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会。
午餐肉是一种速食的肉食食材，主要原料是肉末，淀粉和一些调味料，还有一些食用香料和防腐剂等。
想吃健康的午餐肉，可以在自己家里做，做法也简单，并且没有那么多的添加剂。
自制午餐肉
主料:猪肉馅 1000克（瘦、肥比例为7:3）、玉米淀粉 60克、面粉 60克、
辅料:鸡蛋 2个、香菇 5朵、姜 1小块、葱 3根、
调料:精盐 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蚝油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克
烹饪步骤：
1.将香菇、姜、葱（葱白）洗净，切成粒，放入搅拌机搅打成泥，蛋清、蛋黄分离。
2.将玉米淀粉、面粉、鸡蛋清、水混合均匀成面糊。
3.将猪肉沫、香菇、姜、葱、盐、糖、十三香、老抽、蚝油、食用油、料酒放入面糊里，顺一个方向搅拌均匀至上劲。
4.把搅拌好的肉泥放入铺了纱布的模具里，压实，手指上抹些油，将肉泥表面抹平。
5.盖上纱布或锡箔纸，水开后，放入蒸锅，大火蒸35分钟至九成熟。
6.取出容器，在午餐肉上均匀地刷上蛋黄液，再入锅蒸5分钟至蛋黄凝固即可。刷一层蛋黄液，午餐肉的表面更有弹性，味道和营养也更丰富。
7.晾凉，切片即可食用，也可煎一下，或蘸些味汁。
小技巧
1，选择肉最好是前腿肉，后腿肉。
2，其他的食材清洗干净，葱姜最好是泡水用。
3，调味的时候，根据自己的口味调味。
午餐肉，可以应急，但是不要多吃，特别是买来的午餐肉，越便宜选择的原材料越不过关，为了家人健康，能在家自己做就在家自己做。
我是知食奋子，希望我的回答你能喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
午餐肉我觉得现在依旧是大家喜欢的食材，不管是炒菜，火锅，串串，自助餐还是麻辣香锅等等，这些菜谱里，都少不了午餐肉，而且是必不可少。我吃麻辣香锅这些，最喜欢吃的就是午餐肉。
而且我家里冰箱从来少不了午餐肉，午餐肉做法多样，口感鲜嫩，肉质细腻，风味清香。所以我觉得午餐肉依旧还是大家喜欢的食材，而且很多人是真的非常喜欢午餐肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的午餐肉貌似就吃个梅林的了，吃火锅的时候还是习惯的来一盒，说真的，真的很喜欢吃午餐肉呢，尤其记得小时候坐火车时，开开一盒我能自己一个人拿个小刀吃完一盒，现在吃着就想着小时候，算不算是怀旧情怀呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃吧。吃的少。吃火锅时候要有
回答于 2019-09-11 08:43:50
嘿嘿，午餐肉一直是很爱的食材之一，偶尔也会觉得吃多了不好啦，毕竟是加工过的多少有些不好的成份，可还是会一段时间就买来吃，在外面吃火锅、干锅也是必须要点的。在家里备些午餐肉也很方便，煎手抓饼、煮面条，炒饭，也可以用来炒一些快手菜，炒菜心、韭黄、炒小黄瓜等等，这些都有做过的，与水份不要太多的菜同炒都可以。
再来给我常吃的午餐肉排个名次，纯属个人观点，不是托不是托不是托哈
1、眉州东坡原味午餐肉，口感超级嫩，没有添加淀粉的，320g要30元左右，比一般的要贵很多，保质期也只有5个月，还要放冰箱，不能常温保存，但是真的很好吃呢，目前是我吃过最好吃的，我只吃过原味，还有鸡肉味和黑胡椒味，想着应该也不会差。
2、古龙罐头午餐肉，厦门本地品牌，必须要支持，口感也不错，性价比较高。
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