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你们吃过煲仔饭吗？对煲仔饭的评价如何呢？
煲仔饭,腊肠,米饭你们吃过煲仔饭吗？对煲仔饭的评价如何呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2)香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。
3)上海青洗净对半切开，洋葱切丝。
4)洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。
5)焖至大米开花，水将干时，调至小火。
6)调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。
7)在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。
8)煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东的美食，只要是去过广东的都要偿偿这隔了几条街都能闻到香味的煲仔饭！煲仔饭都是用瓦煲来做的，这样能保持米饭的香味，瓦煲放在火上慢慢煮，等米饭快熟时放入你喜欢吃的菜，小火再煮几分钟一锅香喷喷的煲仔饭就上桌了，米饭色泽金黄一粒一粒的，混合着菜的香味让人食欲大振！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说起我最爱的美食，非煲仔饭莫属了，只是昆明一直找不到正宗的广式煲仔饭，当时听朋友介绍说昆明开了一家味道比正宗广氏煲仔饭还好吃的店，是一位叫黎耀楷的香港厨神研究出来的配方，味道堪比《食神》里的“黯然销魂饭”。闻言，我便抱着无比期待的心来到店里，一进门，我就迫不及待的点了一个最具广州风味的煲仔饭，然后没等多久，冒着香气的煲仔饭酒被端上了桌，煮出来的饭是一粒粒的，我本是对吃饭并不积极，但是见到这样香喷喷晶莹剔透的饭也不觉要吃个底朝天。
我身边吃过煲一世煲仔饭的人都对其味道赞不绝口，回味无穷。米粒剔透晶莹，米饭香软可口，香味浓郁，而且每粒米都充分吸收了配菜的香味，散发出来独特的香味，锅巴松软香脆，配着美味的菜品在嘴里慢慢咀嚼，齿间留香，回味无穷。煲一世煲仔饭为什么如此好吃，备受推崇，是因为每一道菜品都经过严格的调料比配，综合各地人群的口味,打造多样式的新型快餐服务。
在一次闲暇时间我去问老板，为什么你们的煲仔饭这么受欢迎呢？老板和我说的是，煲仔饭在煲饭的过程中严格的控制每一步骤，先是蔬菜的采购都是保证新鲜安全的，再就是每种菜品中各种调味料的比例都是精准把握。
煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、当米饭做煮至七八成熟的时候把加工好的菜品放到米饭上，调至中火继续做煮，因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味，最后文火焗饭。
吃煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来，勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光，色泽诱人，尝一口米饭，咸淡适中，香香软软，而且米饭渗进了肉汁的鲜味，吃起来浓郁裹腹、回味绵长。
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过非常好吃，还是要看个人口味啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是个北方人，第一次吃煲仔饭感觉还不错，配菜的味道全部入味到米饭里，开胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个人吃饭的时候经常做方便，快捷，荤素搭配味道好！
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