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绿茶是唯一不发酵的茶吗？

绿茶,白茶,红茶绿茶是唯一不发酵的茶吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

红茶，发源地是近福建省武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。

黑茶黑茶黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地。黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴能回答你这个问题。绿茶是唯一不发酵的茶吗？这个问题可以说我可以确定的说不是唯一。除了绿茶以外，红茶，白茶，黄茶，青茶都不需要发酵。希望我的回答能帮助到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好。这个问题要看从哪个方面看。

如果是以茶叶的加工工艺来看，绿茶并不是唯一没有发酵工艺的茶种。

绿茶的工艺流程：鲜叶→杀青→揉捻→干燥。

绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

福鼎白茶和普洱生茶，在加工中也没有发酵这个步骤。

福鼎白茶的工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。

普洱生茶的工艺流程：采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干。

由此可以看出，这两种茶也没有发酵这个步骤。

如果以人们喝茶叶时茶叶的状态来看，绿茶确实是唯一的未发酵茶。

福鼎白茶和普洱生茶两个茶种，都有一个后发酵的过程。因为这两种茶现在基本都是要压制成茶饼，然后再进行出售的。在个人购买后的储存过程中，茶叶一直悄悄的在进行着发酵。而人们也通过这种发酵获得更好的饮茶的风味和口感。所以人们喝到时，它们己经变成发酵茶了。

不知我这个答案您是否满意，希望对您有所帮助～[害羞]

回答于 2019-09-11 08:43:50

不发酵的茶还有生普，白茶是太阳晒干的茶

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶\"清汤绿叶，滋味收敛性强\"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶只分发酵与不发酵之分，绿茶、红茶、黄茶、毛尖、银针等等都是不发酵茶。

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